广东揭阳特色美食,广东揭阳特色美食有哪些

1. 揭阳特色菜？
2. 揭阳的传统小吃都有什么？
3. 问揭阳有什么特色小吃？
4. 广东揭阳小吃有哪些？

揭阳特色菜？

炒粿是一种特色小吃。

它是用一层薄薄的米粉糊蒸熟后切成条状的半成品，然后冷却。在潮汕地区，潮汕人加上高良姜粉的热度和糖萝卜的香气，慢火烤制，吃起来外脆内软糯。并且随着时代的变迁，逐渐加入了鸡蛋、猪肉、牛肉、牡蛎等不同的材料，使其更加美味。

龙江猪脚饭：“皮脆肉香，肥而不腻”

属于粤菜系，是地方名菜。主料是猪蹄，辅料是酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜等，和米饭一起吃，就是龙***蹄饭。制成的菜肴肥而不腻、香香可口、经济实惠、方便快捷，是大众化的快餐食品。

揭阳的传统小吃都有什么？

葱薄饼，红桃粿，青钵糕（揭阳特有一种植物的色做配方，名字应该差不多）草果（类似龟苓膏）果桃（米类制品，超级好吃的。）还有一种甜点，是白色，一团一团的，上面撒了小白糖和芝麻。街头偶尔有卖。还有一个糕果（也是米制品，口感像布丁，无味，可调料，正常是拌点 炸蒜头酱油。）还有好多记不起名字。哎呀呀~翻译成普通话，不是叫什么。大概大概4位数的没说来的。

臭豆腐：学宫门口 煎炸食物：揭阳华侨中学边 煲仔饭：揭阳第一中学边 侨中门口（现在还有蒸饭） 捞面：步行街电脑城楼下阿喜干面 冰：飞燕区 肠粉：揭阳人民医院门口左边 铁板烧：区***左侧 麦 米果：上义幼儿园对面 炸水豆腐：进贤大市场后面 猪脚圈：榕湖路中段 夜粥：进安街 窑鸡：黄歧山下水库旁 牛肉米果条：北门市场边 米果汁：西门西苑对面 小米饺:进贤门去侨中的路 兰州拉面:中医院对面 春卷:电大左侧 鸭肉粿条：西湖门口 桐坑粿条汤：东山汇康斜对面 鳝鱼粥：（仙桥方向）落榕华大桥右手边 鳝鱼面：飞燕四巷

问揭阳有什么特色小吃？

　　1、蚝烙

　　蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。

　　2、乒乓粿

　　乒乓粿，也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。

　　3、桐坑粿条

　　桐坑不愧望族后代，不仅历代名人辈出，连小吃都远近闻名。

　　桐坑著名小吃便是粿条。桐坑粿条的刀工很好，切得很均细;汤水的味道很浓，揭阳出名的特食!而是略带嚼劲，配上煮过鸡鸭的汤。简直是美味极致

广东揭阳小吃有哪些？

广东揭阳的美食有：揭阳春饼，蚝烙，揭阳乒乓粿，牛筋丸等。

1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。

2、汕头蚝烙，这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。

3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。

揭阳的特色小吃主要有以下几种：

1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。19***年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。

2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。

3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。

4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。

此外，还有“尖米丸”等。