广西斗门西城美食,广西斗门西城美食有哪些

1. 珠江十大名菜？
2. 珠海有哪些特色小吃啊？
3. 珠海十大美食是什么？

珠江十大名菜？

渔歌唱晚

渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽***翁雕塑，使该菜更具文化特色。

芝士香蚝

芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。

鲍汁扣横琴蚝

横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白

彩碟蟠龙

该菜品是中瀚酒店东方渔港的招牌菜。

碧波群鸟

其为君悦来大酒店的招牌菜。***用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观，令人垂涎三尺，过目不忘。

香鸽鱼

鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。

金鳗戏鳝

金鳗戏鳝鲜香微辣，醒胃美味。 当地售价：38元/500克日售：40条. 招牌原因：以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。 堂口者爽鳝主料：海鳝鱼1条辅料：干葱100克，香芹菜50克，姜片30克。 调料：百搭酱（即XO酱） 30克，花生油30克。

花雕双蟹

海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，***用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。

金汤对虾

金汤对虾也是珠海十大美食之一，对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

秘制重壳

将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油，这道美食的奥妙就在于酱油，其味道独特，能与蟹味完美融合。

珠海有哪些特色小吃啊？

1 虾米糍

虾米糍是斗门区的非物质文化美食，是珠海有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点，是斗门镇一直流传至今的传统民间小食，已有几百年历史。

虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。虾米糍制作有12层之多，每层叠在一起最上面的一层铺满虾米和葱，其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把它蒸熟，在最上面撒上一些虾米和葱花，这道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q弹鲜香，不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。

大赤坎叉烧是斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目,也是珠海著名的小吃,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。

选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。

珠海十大美食是什么？

这个还真不好说，说点特色吧。

斗门：白蕉，海鲈是一大特色。斗门青蟹，有幸可以吃到双壳满油的蟹。简直极品。赤坎烧腊，果木烤的，味道不错，近两年生意好了，品质差了。

横琴的蚝比较肥美。也是一大美食

金湾那边有些咸淡水地域特有的鱼，也是美味

伶仃岛特有的将军螺，佛手。野生的石斑鱼。都是独一无二的美味

重口味一点的，禾虫。沙虫。吃过的年年都想，没吃过的特别别怕。

零食，鱿鱼丝。。。小鱼干。。。

有几种种野生小鱼，虾刺，泥萌（广东话），会吃的吃货都很爱小鱼。

太多了。。。这些都是当地的。。但是还有跟多蛙肉，烧烤。。大排档，农庄，根本数不来。

珠海作为一个拥有着美丽海景的城市，这里面朝大海，因此珠海人的生活离不开大海，其中大海就给珠海带来了丰富的海产品。而如果要评选珠海十大美食，那肯定离不开海鲜了，下面就来介绍一下十种珠海美食：

1、珠海生蚝，这绝对是头名，这里的生蚝个头大，肉质鲜甜，营养丰富。

2、粉州菱角，肉质爽脆，水分充足生吃或熟吃皆可。

3、对虾，珠海的对虾不仅生猛新鲜，而且产量巨大，出口国内外市场。

4、黄金凤鳝，肉质肥厚，用来做黄鳝饭简直香气扑鼻，让人口水直流。

5、珠海膏蟹，肉肥膏厚，是非常味美的一种海鲜。

6、横山粉葛，吃起来松化清甜，而且没有渣，适合熬汤。

7、乾务软骨鲮，煮熟后骨头变成透明，鱼肉鲜嫩可口。

8、黄杨荔枝，皮薄肉厚，鲜甜多汁，不愧为岭南的水果之王。

9、白藤水鸭，肉质紧密，脂肪不多，具有滋补的作用，做法多样，烤或炒都适宜。

10 、南屏脆肉皖，个头大，骨头不多，而且鱼肉爽脆，非常适合做鱼生或者打火锅。