广东郁南美食,广东郁南美食有哪些

1. 簸箕粄和肠粉的起源？
2. 云浮小吃简餐菜谱？
3. 广东省内周末自驾游有哪些值得推荐的地方和美食？

簸箕粄和肠粉的起源？

簸箕粄是著名客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。存在于闽西、粤西、赣南一带，尤其是闽西的西南一带特为流行

肠粉的起源

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

云浮小吃简餐菜谱？

云浮位于广东省中部，是一个有着丰富美食文化的地方。以下是一些云浮的特色小吃和简餐菜谱：

 云浮特色小吃

 1. 水粽

水粽是云浮地区的传统小吃，每到端午节，家家户户都会制作水粽。水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品 。

 2. 天堂狗肉

天堂狗肉是新兴人对狗肉的热爱，有谚语说：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”。天堂狗肉的吃法是一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩 。

3. 勒竹田螺

勒竹田螺是力竹镇“好好餐厅”的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。力竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类 。

4. 炒田螺

炒田螺是新兴人夏秋季节的美食，用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌 。

云浮简餐菜谱

 1. 连滩酿豆腐

连滩酿豆腐是云浮郁南县内的特色美食，主要以当地水豆腐为原料，制作时先把水豆腐切成长方块分放案板上，再把用塘虱鱼和其他配料做好的馅料备好，然后再盖上另一块豆腐，用小火将豆腐煎至两面微黄，之后放适量盐水，豉油膏大火煮开，最后撒入寸长葱花和豉油豆粉勾芡即成 。

 2. 郁南笋竹

郁南笋竹，又称甜笋，是广东云浮郁南县的一种特产。当地人喜欢用笋竹烧肉，制作工艺也非常讲究，主要以笋竹和五花肉为原料，制作时先将五花肉切片，笋竹洗净待用，然后起锅下油烧肉，把切好的五花肉下锅煎出油，再下一些其他调味品混合炒香，最后下入笋竹加入食用盐翻炒均匀即可 。

以上只是云浮的部分特色小吃和简餐菜谱，实际上云浮的美食种类繁多，每一种都有其独特的味道和制作方法。如果你有机会来到云浮，不妨尝试一下这些美食，相信一定会给你留下深刻的印象。

广东省内周末自驾游有哪些值得推荐的地方和美食？

茫茫沧海，只取一粟。广东自驾游景点实在是太多了，我就将刚去过的四会奇石河推荐给你吧。

一、　奇石河的位置。

奇石河是肇庆市自驾旅游大环线的景点之一，位于四会、广宁、清远三地交界的威整镇，素有"广东九寨沟"之美誉。是休闲度***、观光旅游、乡村风情的特色生态旅游度***区。

你可以从四会或清远走S260线，也可以选择走G94珠三角环线高速，在地豆出口下高速后进入景区。景区设有南、北两个入口，皆设有特大停车场。自驾游的停车条件十分便利。

二、　奇石河的景观。

　　奇石河景区以独特的自然景观和良好的生态环境著称，景区森林繁茂、瀑布飞流、奇石遍布。

1.　银龙大瀑布

　　瀑布高120米，宽60米，是广东最大、最具特色的天然瀑布，瀑布宛如一挂巨大的天沙帐，终年飞泻不断。瀑布下面，水雾飘荡、负离子满谷，是最好的吸氧洗肺、生态休闲养生场所。银龙大瀑布的前方，是一条三公里长的养生木栈道，沿途鸟语花香、景色秀丽、空气清新，迈步其中，宛如人间仙境。

2.　奇石第一滩

源自清远崇山峻岭的十里奇石河，蜿蜒弯曲、河水清澈、十数里河谷布满了形状各异的山石，似蛙、似牛、似灵龟……宛如一幅美丽的"十里奇石画廊"图。

十里奇石河、奇石第一滩、卧龙潭、灵龟守潭、仙人罗隐足迹、罗隐潭、罗隐床、罗隐船，还有天然的活水游泳池。河边还有大量具有岭南特色的水车群。

3.　***设施。

　　得益于肇庆大力发展自驾旅游业的政策，景区内修建有玻璃桥、玻璃滑道，还有大量的跨河吊桥、过溪吊桥、平衡木、快乐秋千等***设施，形成了集吃、喝、玩、乐于一体的优质体闲旅游度***景区。

三、周边的美食

虽然配套有酒店、餐厅，但景区就在威整镇旁边。离四会县城也不远，没理由不去品尝一下当地的特色美食；

• 茶油鸡。

贞山千年古刹六祖祠旁，有大量的乡间食肆, 鸡中上品——茶油鸡一定不能错过。取当地的走地鸡，配上贡品级的山茶油，经烤制烹饪后，带着茶油清香、肉质弹牙、嫩滑多汁的茶油鸡就端上你的餐桌了，据说当地产妇经常用作滋补、美容、解毒的滋补品。

• 仙螺。

“不尝仙螺不算到过四会”，仙螺生长于水流清澈、石质的山间小溪中，产量较少，价格当然也比较贵。其形似石螺、身材却修长了很多、口感韧劲、肉味鲜美，深受当地食家的厚爱。

• 铜盘蒸土鸡

在四会的乡间食肆，还有一种常见的美食——铜盘蒸鸡。选取当地小母鸡，砍件、加入枸杞、红枣、姜、葱拌匀入味，摆入铜盘中猛火急攻快蒸，上桌时每一块鸡肉都在流汁、肉质弹牙、肥而不腻。

十里奇石、银龙飞瀑、免费的特大河滩停车场，还有大量的当地特色美食。

不知道奇石河风景区能否成为你的广东省周末自驾游首选地？