广西大理鹤庆美食-广西大理鹤庆美食有哪些

1. 大理有哪些特色小吃？
2. 鹤庆奇峰梨花节是哪一天？
3. 云南大理小吃？
4. 到大理古城必吃的推荐？

大理有哪些特色小吃？

乳扇、喜州粑粑、粑肉饵丝、烧饵块、大理凉粉、凉米线、漾濞卷粉、南涧豌豆粉、鹤庆米糕等。乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳***两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。

鹤庆奇峰梨花节是哪一天？

3月15日

2017鹤庆·奇峰梨花文化旅游节开幕式 正式开启2017鹤庆·奇峰梨花文化旅游节,精彩歌舞看不够,奇峰美景赏不完! 时间:3月15日上午10:00 地点:奇峰村民族文化广场 

土特产品、餐饮小吃展销 鹤庆美食众多,不仅味道绝佳,而且各有特色,2017鹤庆·奇峰梨花文化旅游节打造的梨花节美食特产一条街,让你在赏花的同时,犒劳自己一个美食之旅。 时间:3月12日-21日 地点:奇峰村上营美食街 

媒体走奇峰 2017鹤庆·奇峰梨花文化旅游节将邀请云南主要媒体、大理媒体及驻关媒体、网络媒体以及知名网络人士参加活动,体验和宣***峰生态人文环境,推介奇峰乡村旅游魅力。 时间:3月11日-21日 地点:奇峰村 

古典民乐演奏专场 古琴、古筝秀梨花,水韵情怀,飞花触水,听古韵琴声

3月15日。

鹤庆县西邑镇奇峰村生长着2万多棵梨树，最古老的树龄达600多年。每年3月，盛放的梨花把这个古老的小村庄装点得宛若人间仙境，居住在这里的白族和傈僳族妇女此时会穿上民族服饰庆祝花开，这也成为奇峰梨花开放时具有浓郁民族风情的景致，历年来受到摄影家和画家的青睐，纷纷在这时节赶来***风创作。

云南大理小吃？

云南大理特色小吃有：鲜花饼，喜洲粑粑，大理生皮，卷蹄，饵块，乳扇，野生菌，海菜。

大理，一生不能不去的地方，吸引着无数的人慕名前往。作为资深的吃货，旅途中的你，如何在欣赏大理苍山洱海美景的时候，享受大理南诏古国在美食上的造诣。

1、米凉虾：

凉虾凉糕冰粉，顾名思义是米制品，是云南四川重庆贵州一带人民的传统美食，老派的米凉虾，是找几个大盆盛满原料，然后在盆中放置一个大冰块以保持食材的清凉。

大理的米凉虾，通常都是一般凉虾一半冰粉，清凉爽口甘甜解暑，但大理米凉虾最大的不同在于糖的使用。在大理，特色玫瑰糖代替了传统的普通糖稀，为凉虾增加了更多玫瑰的香气，更为可口。

2、乳扇：

这是大理独一无二的特色小吃，用牛奶做成片装晾干，颜色微黄透亮、乳香浓郁。

乳扇通畅有油炸和火烤两种食用方法，油炸会加入豆沙或撒上白糖，火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中，烤成一个卷。

烤乳扇推荐古城人民路与复兴路路口，麦当劳对面的梅子店，他们家的乳扇质量很好，买生鲜也可以选择这家。另外还推荐一种生吃配红糖末的食用方法，味道也非常不错。

3、鹤庆米糕：

鹤庆米糕原本并不能算作是大理特色食品，米糕是汉族的传统食物，鹤庆县位于大理市以北，丽江以南，汉族人口众多，这种食物也就自然而然流传下来。但这里我必须说的一点就是，这种食物，绝对不是什么纳西族特色，请去丽江旅游的孩子们不要上当啊！丽江古城里面都卖得死贵死贵的。

4、漾濞卷粉：

漾濞县位于大理市以西、横断山区的苍山西坡上，特产核桃、卷粉以及各种烤全羊。漾濞卷粉做法简单，味道却非常可口。漾濞卷粉的卷粉皮用米浆做成成、摊开后在中间抹上花生酱、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜，卷成长条然后切成小段，酸辣可口。

5、凉粉：

这里说的凉粉，是大理特色的黄粉。这种凉粉用豆面做成糊状之后凝固而成，一般来说是拌上梅子醋、萝卜丝、油辣椒等调料凉食，也有简单的吃法是切厚片之后抹上油辣椒和芝麻油，一口下去整个童年都回来了。一般街上都会有这种小吃，卖鸡丝凉米线的饭店也都有，很多餐厅还提供油炸的，佐以干辣椒面儿，别有一番风味。

6、其他推荐：

***鸡肉、剑川白饼、黄饼、万卷酥。

到大理古城必吃的推荐？

砂锅鱼

砂锅鱼用农家放养的土鸡熬制老汤，将鱼和鸡汤放入砂锅中，再配以海参、鱿鱼、虾仁、干贝等海味和冬菇、鸡枞、冷菌、竹笋、木耳、玉兰片等山珍以及火腿、蛋饺、豆腐、猪肝、肉片、肉丸、腊鹅等配料多达十余种，用文火慢慢烹制。