孤独的美食家香港-孤独的美食家香港篇是哪一集

1. 有哪些关于美食的电视？
2. 有关美食的电视剧？
3. 有没有类似于《盲探》这种美食镜头多的电影或电视剧？

有哪些关于美食的电视？

《翻滚吧！蛋炒饭》主演：汪东城 唐禹哲 卓文萱 小熏

《无敌珊宝妹》主演：张栋梁 郭***洁 邱泽 梁赫群 黄一飞 关勇

《佛跳墙》 主演：李湘，夏雨

《满汉全席》 主演：张庭，徐峥

《大长今》主演：李英爱 池珍熙

《众神的晚餐 》导演：李东允 主演：成宥利

《美味情缘》主演：吴启华 陈慧珊

《美味关系》主演：周瑜民 侯佩岑

《金玉满堂》主演：欧阳震华、郭晋安等人主演，讲述***御厨的喜剧故事。

《情迷黑森林》主演：马德钟 胡杏儿

《美味情缘》，美味关系.食神.满汉全席.金玉满堂.中华小当家.神厨.后厨.你为风味.佛跳墙.食神当家.《孤独的美食家》.昨日的美食.书架食堂。这些都是关于美食的电视

楼主应该问得是电视节目吧，

1.首当其冲肯定是舌尖上的中国，以美食作为窗口，进而感知中国的文化传统和社会变迁，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。

2.食全食美

是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。

3.天天饮食

中央电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。

4.美女私房菜

《美女私房菜》以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。

5.中国美食探秘

系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》，延续中国美食传统精髓，开启全新美食文化视角。

其实关于美食的节目有很多，民以食为天，无论经济受到何种影响，大家对于美食是无抵抗力的，只是进来美食领域越来越细分了，比如早餐的面粉、包点，晚上的烧烤、大排档等

中国：

内地：后厨、林师傅在首尔、中华小当家、满汉全席（徐铮主演）、神厨（邢岷山主演，里面有林心如）、食神（吴佩慈主演）、御赐厨娘（林心如主演）、爱的蜜方、佛跳墙、厨子当官、

港台：美味情缘、情迷黑森林、翻滚吧蛋炒饭、美味关系、美味风云、微笑Pasta、无敌珊宝妹、爱上巧克力、幸福三颗星、鱼跃在花见、凤凰四重奏

有关美食的电视剧？

《 和歌子酒》、《侠饭》、《三星校餐》、《花间提壶方大厨》、《御赐厨娘》、《花美男拉面馆》、《林师傅在首尔》、《食客》、《面包大王金卓求》、《咖啡王子一号店》、《魔女柔熙》、《美食***》、《美味关系》、《微笑Pasta》、《无敌珊宝妹》、《幸福三颗星》、《爱上巧克力》、《鱼跃在花见》、《凤凰四重奏》、《孤独的美食家》、《昨日的美食》、《一起用餐吧》、《多谢款待》、《西瓜》、《每位的广场》

《三时三餐》、《高校供餐王》、《鲜味的秘密》、《水果传》、《甜心小厨师》、《三星营养午餐》、《晚餐》、《爱的蜜方》、《深夜食堂》、《朱莉与朱莉娅》。

现代

美味天王，翻滚吧蛋炒饭，美味情缘，美味风云，食神(内地，港台两版)，美味的童话，美味学院，情迷黑森林，料理新鲜人，料理仙姬，西洋古董洋果子店，美食厨师男，罗武林向前冲，食客，伙头智多星

古装

金玉满堂，满汉全席，佛跳墙，至尊食王，大长今，神厨，厨子当官，神龙第一刀(***版)

有没有类似于《盲探》这种美食镜头多的电影或电视剧？

武侠电影+美食电影，太有搞头了，不愧是老怪

既有美食元素又有武侠元素说的就是这部《金玉满堂》（又名满汉全席）了。大家找***的时候一定注意这个是电影，而不是多个剧版。这部1995年的电影，放现在看绝对是神仙阵容，演职员都是行业翘楚。

图片来源于电影《金玉满堂》下同，侵删

男主张国荣，女主袁咏仪，还有赵文卓、钟镇涛、罗家英等等。要提一句出演反派的熊欣欣，也许更多人知道他是因为狮王争霸里的鬼脚七。

摄影是鲍德熹，配乐是卢冠廷（就是大话西游中一生所爱的曲作者），服装设计是张叔平（请忘了大脑门造型，想想东邪西毒、一代宗师），动作指导元彬（他也指导过新龙门客栈、青蛇还有银河印象的不少片）。当然还有最最重要的导演徐克，这部片之所以成为我心头好，就是因为整个片子不止有美食，还充满了浓浓的武侠风。真的是完美的诠释了，有人的地方就有江湖这句话。

片子的一开始就是两大高手的对决，由赵文卓饰演的龙昆宝和钟镇涛饰演的廖杰争夺“第十九届第一名厨总决赛”的优胜。冷峻严肃的表情、出神入化的刀法，让在场的观众、记者、评委有如围观两大高手决战紫禁之巅的感觉。

再来就是武侠片常见的拜师学艺。张国荣饰演的赵港生本来是一个手下有几个小弟的混混，为了去加拿大追逝去的爱情，决定学厨。机缘之下，由龙昆宝介绍到了满汉楼。

满汉楼的店主是罗家英饰演的欧兆丰，由于他跟龙昆宝是死对头所以没少给赵港生脸色看。

在这里，赵港生跟欧老板的女儿由袁咏仪饰演的欧嘉惠也开始一段嬉笑怒骂的感情。俩人最经典的情节，就是俩人cos的伊豆的***，不得不说正是他俩风华正茂的年岁，真是怎么弄都好看啊！

武侠另一大元素就是踢馆决斗，完成这个任务的是熊欣欣饰演的超凡集团董事长黄荣（不是黄蓉）。他想要称霸华人饮食界，于是从收购最老字号的满汉楼开始。踢馆这里的两道菜，奠定了我日后吃粤菜的喜好。

这次踢馆双方出招各是“厨房里的两样考试菜”干炒牛河和咕咾肉。又为了各自炫技分别创新做成了带有酒香气的“脆皮干炒牛河”和带着冰层的“水晶咕咾肉”，隔着屏幕都能感觉到这两道菜的香味。

接着黄荣就下了战书，要跟欧兆丰比做满汉全席，他输了就输5000万，他赢了就要拿走满汉楼的店铺和招牌。

再来就是武侠片中的寻访高人桥段。由于黄荣的挑拨离间，满汉楼人心散了，所有人都在劝退欧老板，气得他重病入院，而留在他身边的只有爱气他成天要离开满汉楼的女儿欧嘉惠，还有被他赶出满汉楼的便宜徒弟赵港生。

这俩必然不能跟黄荣比拼满汉全席，在龙昆宝的指点下，他们北上广州去找会做满汉全席的廖杰。

好不容易请回廖杰，却发现他失去了做饭的感觉，回归之菜做得极其难吃。这个回归之菜就是当初给他比赛没有做完的“灌汤黄鱼”，这段简直是以武功的方式来做菜，整个过程非常好看。虽说众多同行评价难吃，但当初鱼身被扒开，流出晶莹的丸子的画面，还是让我垂涎三尺。

接下来就是帮失意的大侠“廖杰”找回自信重整旗鼓的桥段了，我们暂且略过，直接到最精彩的满汉全席大赛。最后的结局，我就不剧透了，既然是说菜，再说比赛中让我最馋的两道菜吧，这也是两道影片的重头菜。这是三场比赛的一场，比拼的是熊掌，黄荣的“踏雪寻熊”VS廖杰的“一掌乾坤”。

黄荣的“踏雪寻熊”用了北极冰山白熊熊掌，蒸水去毛后，加葱姜法国白酒炖6个小时，去骨注入液体氮气。

配上鲟龙鱼汤以及鲸龙鱼鱼子酱（我也不知道是啥鱼就是好高级的样子），液体氮气可以造成低压将汤吸进熊掌中，最后急冻熊掌就完成了。

接着是廖杰的“一掌乾坤”使用的东北黑熊，***用了非传统的做法——蒸。

将熊掌放在鸡汤上，再将天然蜂巢放在熊掌上，一起蒸，最后再将蒸好的熊掌放在有血燕的炖盅上，最后浇酒点火上盘。这道菜还是很有意境的，评委中的日本评委就这样评价“熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝”

至于好吃不好吃呢，咱是不知道了，估计就算是有人卖，我也吃不起。不过看画面，一冷一热两种熊掌，评委的画面***用了冷暖两种色调，将抽象的味道视觉化给我们看。

还有另外一部我推荐的美食片，就是李安父亲三部曲中的《饮食男女》，有想了解的小伙伴欢迎给我留言昂~