铜瓢粑
铜瓢粑是广西柳州的特色小吃,是把大米磨成米浆,配上多种蔬菜一起放在油锅里炸出来的小饼,其做法和很多地方的韭菜盒子差不多,只不过韭菜盒子用的是面粉,而铜瓢粑用的是米浆。

五色糯米饭是柳州地区的传统风味小吃,因为蒸出来的糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。这些颜色都是从各种野草里提取的天然色素,对人体是无害的,可以放心食用。出锅的那一刻,先不管好不好吃,反正看着是真的好看,像是一件艺术品
五角星小吃一条街 五角星,柳州的地标,也是小吃、美女最多的地方。各种奶茶、各种甜品、旺客烤串,楼上还有季季红火锅、餐厅。 地址:市中心五角星
金鱼巷美食街 吃小吃、粉都会来这里,推荐:广顺粥店、小柒螺蛳粉、街边摊——鸡蛋仔、卤味、开心吧、遵义羊肉粉、冒菜等等..
中国甜食制度主要有四个:第一是无锡。
无锡的菜属于无锡本帮菜。口味偏甜。如果你有机会吃到无锡的菜。你会觉得白糖是不要钱的。厨师在烧菜中会放很多糖。
第二是苏州。
苏州的菜鲜甜可口。另外还注重菜的配色。同时还注重菜的造型。
第三是杭州。
杭州的菜口味比较清淡,特别注重原汁原味。所以杭州的菜口味实在太清淡了、而且吃起来甜味很重。所以口味重的人到杭州旅游是吃不惯杭州美食的。
第四是广州。
其实广州人的饮食也比较清淡。广州的甜品非常多。在吃早茶的时候经常能够看到一些糖水食物。
广州菜的主要特点就是追求原料的本味。
在我国,甘蔗集中产地是广西,人们到处可以看到甘蔗林,这就是我们所熟悉的果蔗。它们更多的是用来榨糖。广西位于北回归线附近,属于亚热带季风性气候,热量充足,雨量丰沛,因此种植甘蔗得天独厚。在广西的崇左,来宾,南宁,柳州等地都是甘蔗的主要产区,但是又以崇左的产量为老大,所以中国的糖都在哪里——广西崇左。
这里种植历史悠久,同样制糖的历史也很久远。许多地方还保留有传统的古法制糖技艺:这样的古老的工艺可以申遗了。因为这是老祖宗留下来的呀!
南宁的餐饮,一如城市性情般,呈开放包容之势,不论是鲁粤川湘各派菜系,还是东盟乃至世界各地的美食,都能在这里找到一席之地。本地城市菜则以野味烹调最为著名,海鲜山货一点儿也不缺,讲究原料鲜活,受粤菜影响很深,口味偏清淡爽嫩,又喜好酸辣。米粉是南宁当家食材,不论做主食还是夜宵都少不了它的份儿。此外,南宁的小吃也是五花八门,不妨空出肚子,在绿城来趟美食之旅。中山路、水街是人们熟悉的美食地,而随着城市改造,不少老店已悄然逝去,新的美食地带正吸聚人气。若是要想变身成为南宁土著,建议你克服第一站中山街的冲动,努力穿街走巷中,定能让你的味蕾惊喜不已。
特产概况
南宁的购物点以朝阳商圈和琅东片区最为繁盛。南宁本土特产不多,大部分是广西特产。在交易场、和平商场、火车站一带,有不少大大小小的特产店,但良莠不齐,也容易发生宰客现象,因为这些店主要针对游客,所以食品类的建议还是在超市买较好。
南宁是我家,我家在南宁。作为南宁本地人,家门口的特色美食我当然最爱老友粉。炒老友粉的时候老远就可以闻到香味,酸笋、豆豉、西红柿、蒜米、辣椒、葱、肉等爆炒出来的香味让人口水直流。我北方的朋友刚来南宁,超级受不了老友的香味,觉得酸笋的臭酸味很难接受,但是吃几次后就上瘾了😁😁😁。南宁大热天没胃口,来一碗老友粉超级开胃呀。吃过老友粉的你懂得……没吃过老友粉的,你记得来南宁吃哦,让你回味无穷😜😜😜。欢迎在下放评论一下你吃过的老友粉哦😍😍😍
有一片高楼大厦,现在比较集中在惠民.水街码头一楼的水街美食街,有几十个档口,南宁特产权记辣椒酱木瓜丁,远红生榨粉,伦教糕(许多糕点),郑记牛巴粉,燕燕烧鸭,日照红甜品。在粤东会馆(壮志路)对面有黄阿婆粉虫,甘记粉饺,牛杂,兰花粽。永宁街人民路口上老野糯米饭,目测是南宁最火的糯米饭,2018年底还上演了插队引发打斗闹剧,这一带都是老南宁水街的范围。在离壮志路很近的华兴里,有几间小店经营的粉饺糯米饭,不是本地人还找不到。
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