广西黑暗美食猪,广西黑暗小吃

1. 广西柳州螺蛳粉好吃吗？
2. 目前非洲猪瘟疫情如何？云贵两省有爆发非洲猪瘟吗？

广西柳州螺蛳粉好吃吗？

个人有个人得口味，或许除了广西的人很多都不习惯那个酸笋的味道，认为那是臭的，可是那就是螺蛳粉的特色。

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

提示事项

如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。

螺丝粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好，制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的，辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。得用陈年米制成的干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性，如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜。

广西柳州螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生，非常好吃！！！

柳州螺蛳粉

小米粉，大产业。

2020年柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。螺蛳粉也带动了当地村民脱贫致富，柳州螺蛳粉原料标准化生产示范基地带动贫困户450多户发展螺蛳粉原料生产，他们2019年人均年增收超9000元。

全国销量第一，每年网上销售300亿元，还不包括实体店，有广州的，重庆的，东北的，成都的，武汉的，湖南的小姐姐为了吃上正宗的螺蛳粉，专门跑一趟柳州市，你说好吃不好吃？

好吃的说

之前不怎么爱吃

但是吃了之后

完全不能自拔好吗

虽然不知道武汉这边的螺蛳粉是不是正宗的，但是味道绝对是杠杠的！

提起螺蛳粉，有人面露嫌弃，有人爱到骨子里。作为没去过广西，也没吃过螺蛳粉的小编一直心心念念想尝一尝，这颇具争议的“臭味”，到底是什么味。

好奇心害死猫！一连吃下好几碗螺蛳粉的小编，真的好悔恨！因为真的是太~~好吃了！从此都要在这黑暗里沉沦！

螺蛳粉爱上羊肉烩面

家味螺蛳粉

柳星螺蛳粉（湖工西区店）

螺鼎记（理工大店）

螺蛳粉爱上羊肉烩面

早就知道华科里有一家不错的螺蛳粉，就是不太好找。到门前本来还有点犹豫，然而进去扑面而来的蜜汁酸爽味道，即便没看到螺蛳粉，也知道就是这里了。

螺蛳粉是吃不到螺蛳肉的，广西的朋友告诉我，因为螺蛳都熬在汤里了。汤头乳白，上面漂浮一点辣油，鲜气，咸味、辣香，从舌尖层层蔓延开来。

螺蛳粉的标配是酸笋、腐竹、木耳，酸笋更是其中的精髓。后面又吃了几家，可是我仍最爱他家的酸笋，一个字，“真“，微微泛黄，纤维分明，酸得很开胃。

地址：华科西小门紫松阁小吃

家味螺蛳粉

可能因为小吃城里各种食物味道的掩盖，走到家味的门店前，才闻到那酸臭又欲罢不能的气味。老板中和了螺蛳粉的气味，大家的接受度会高一些。

腐竹刚放在碗里很焦脆，搭着热气变软，慢慢吸饱了汤水，豆制品的味道混合着汤的鲜甜，对，他家微微偏甜，会很不一般。

粉是比武汉常见粉丝更细的一种，滑溜一口进去，咀嚼带着韧劲儿。酸笋比较一般，这是比较遗憾的地方。

地址：虎泉地铁D出口公元铭美食城负一楼A03

柳星螺蛳粉

如果来这家吃螺蛳粉，一定要加辣椒油，他家的辣椒油非常非常辣，但是超爽！超香！

值得特别好评的是，别家木耳都切成丝，给的不多，但是他家木耳都是大朵的，脆嫩香滑，简直是木耳爱好者的福音，酸笋的味道也不错，酸臭酸臭很带感。喜欢的话，可以自行多加哟。

地址：湖北工业大学西区食堂1-B01

螺鼎记

在广西读大学的小伙伴说，螺蛳粉是他对桂林最深的记忆。刚开始简直闻不得，但是离开之后又想念的不行，一直在网上买方便装。他在武汉找了很久的螺蛳粉，终于找到这家。

虽然和桂林吃的不太一样，但是味道还是很棒的。为了让大家接受度更高，酸笋没那么臭了，但是汤依然很浓醇。

地址：岭南路94号店

目前非洲猪瘟疫情如何？云贵两省有爆发非洲猪瘟吗？

目前非洲猪瘟疫情如何？云贵两省有爆发非洲猪瘟吗？目前非洲猪瘟的走势可以说是超出了很多人的想象，因为在今年4、5月份广东、广西地区出现非洲猪瘟后，我国大陆各省均不同程度出现了非洲猪瘟疫情，理论上当一个地区发生过一次疫情之后吧，当地养殖户恐慌性抛售，再加上部分猪场发病的扑杀和无害化处理，当地的生猪存栏会受到很大的影响，正常情况下的下降幅度都在50%以上。

随着疫情发生，当地的生猪存栏量也是大幅下跌，原本养殖密集地区的养殖密度大幅下降，而养殖密度下降对于非洲猪瘟疫情的防控是比较有帮助的。而我国西南地区此前一直因为海拔比较高，山区较多，生猪养殖比较分散，在非洲猪瘟的防控上比较有优势，此前的猪瘟疫情控制比较理想，并未出现大的流行，而只是个别地区散发为主。

但是7月份猪瘟疫情并没有像养猪人预想的那样，逐渐稳定，个别地区散发，而是在部分华东地区、华中地区以及西南地区迎来了二次发生，而且据养猪朋友反应二次发生的疫情比第一次来的更快，更普遍，带来的危害也是更大，第一次没有出现问题的猪场这次均未躲避过去。

对于二次疫情的原因也是众说纷纭，其中比较公认的是因为炒猪者所为，炒猪者将病死猪丢弃在猪场周边，使得猪瘟疫情传播的速度更快。

云贵两省猪瘟稳定吗？

云贵地区的生猪存栏量整体比较低，再加上云贵比较偏僻，生猪运输非常困难，所以暂时还未引起炒猪者的注意，猪瘟疫情暂时比较稳定，未引起大的流行。这也是为什么云南和贵州两个地区是现在生猪价格最低的两个地区的主要原因。