广东台美食节目,广东台美食节目有哪些

1. 老广的味道播出时间，什么时候播出上映，哪个台播出？
2. 广东人和香港人的饮食习惯有什么不同？
3. 白卤在广州受不受欢迎
4. 如何评价美食记录片《老广的味道》？

老广的味道播出时间，什么时候播出上映，哪个台播出？

《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片，是讲述老广记忆深处的广东粤菜。第一季摄制组行走广东21城，上山下海，深入美食腹地拍摄了30个故事，揭秘鲜为人知的地方独特饮食，展示众多广味特色菜和背后的人物故事。

播出频道：广东卫视

首播时间：2016大年初一至初五

播出时间：2016大年初一至初五17:35

广东人和香港人的饮食习惯有什么不同？

谢谢邀答！

本人吃过的港菜和粤菜没多大差别，但毕竟没有更深入实践没有作结论的权力。应当说香港人的成份较复杂，因此饮食口味也应是多元的，其中广东人最多，又地域紧临，沙头角两边做菜的油烟都掺和到一起了，所以香港饮食口味以粤味为主，兼有多地风味是必须的，只是从内地过去的人临时感受不到。

谢谢邀请！香港人很多都是广东人，饮食习惯基本上都一样的，差不到那儿，特别是人不管到那个国家，海外的，海内的都不会忘记原来的习俗，始终改变不了，这是原则，是根本。但口味各不相同，咸，淡，干炒，汤，各有所好!在此不必多说了！谢***!下午茶香！

在香港、深圳、广州都生活过，说说自己的看法，仅是一家之言。

1、早餐文化

大部分香港人的早餐会到茶餐厅里吃。茶餐厅里的早餐通常有西多士、火腿、煎双蛋、通粉、粥等等，可谓“中西合璧”，这类早餐制作时间相对较短，营养丰富，对于忙碌的香港人来说是不错的选择。

而在广州，西多士、火腿等食品在早餐中出现的次数较少，拉肠、粥、云吞面等典型粤式早餐更多见。而在深圳，由于是移民城市，早餐五花八门。

至于早茶，个人觉得香港的早茶和广东这边的早茶种类和口味都差不多。

2、甜品文化

以前在香港读研究生时，发现香港红磡一带的许多甜品店是晚上营业，然后到第二天早上打烊，很多年轻人晚上11点来店里聊天，和朋友聊到凌晨2点才离开。香港的甜品店里，既有广东常见的顺德甜品，如双皮奶，也有一些日式、法式甜品。

我过去常在香港的松记糖水店吃甜品，里面的甜品加入了各类水果，喜欢吃水果的朋友可以去尝尝。

而广东的甜品店，尤其是顺德的双皮奶、芝麻糊等，品质尤为上乘。但广东的甜品店大部分关店时间比较早，没法像香港年轻人那样凌晨还能在店里聊天。

3、街头小吃文化

香港街头有不少鸡蛋仔摊，是50年代香港人发明的美食。有的鸡蛋仔已经营业了几十年，我每次去香港，都要去吃“红磡鸡蛋仔”这家店（强烈推荐，这家小店每次都排长龙的）。另外，香港路边常见的雪糕车也颇有特色。

而在广州，街头小吃更多以牛杂、牛肉丸、鱼蛋、饺子等为主。

4、吃饭时间和外卖习惯

香港的午饭时间一般是1点－3点，广东一般是12点。香港人由于下班比较晚，晚上也常常是8、9、10点才吃晚饭。

另外，香港人很少点外卖。而在广东，大家这些年点外卖的次数越来越多了。

其他：我个人非常喜欢吃潮汕的牛肉火锅，但没在潮汕生活过，不知道有没有潮汕的朋友可以聊聊潮汕的美食文化？

最后自我介绍一下，我是常年在深港两地跑的猫栗姐，欢迎交流～

香港大概有80%以上的人口都是广东迁移过去的，所以香港的饮食文化和广东是很接近的，但又因为受西方文化的影响，也会有少许不同！

香港和广东一样也有早茶文化，一家老小相聚茶楼，和相识的街坊邻居谈天说地，或是退休的阿姨阿伯拿一份报纸，一壶茶，点上几笼叉烧包，虾饺，凤爪……悠闲得度过一上午的时光，这就是广东和香港的早茶文化。第一次来广东的人，很多听到和早茶就以为是早上去喝茶，其实，除了茶，还有很多精美点心，各种各样，一小笼一小笼的，美味可口又营养！

因为天气因素，广东和香港的饮食都已清淡为主，他们的菜式很多都是白切，清蒸为主，这样的烹调方式最大程度上保留了食物的原汁原味，追求食物本来的味道“鲜”这也是广东和香港饮食文化的共同之处！

广东和香港的饮食里离不了一盅老火靓汤。会不会煲靓汤甚至成了衡量一个女人是不是贤妻良母的标准！综上所述，香港饮食文化还是和广东有很多相似之处的！

谢谢悟空盛情邀约。我想回答简单一点，不想搞太复杂化了。

香港人饮食=港菜+粤菜+闽菜+浙菜+海鲜+西餐+咖啡+甜食。

广东人饮食=粤菜+海鲜+(早茶+宵夜)+甜食。

香港除了广东人多，福建(闽南厦漳泉)浙江人(温州宁波)也是很多的。所以除了粤菜，闽菜和浙菜也很流行。

香港外国人也是很多的，可以说，香港西餐分量占到1/3以上。

白卤在广州受不受欢迎

很受欢迎。

“食在广州”是人们对于广州这个城市的美食称赞，广州自古以来就是广州经济最发达的城市，美食的底蕴文化更是深厚，虽然深圳发展速度很快，但是论美食领域，广州还是走在深圳的前面。

1.白卤是广州地区非常受欢迎的一种传统美食，深受当地居民和游客的喜爱。白卤是一种独特的调味汁，通常用于烹饪各种食材，如鸡翅、牛腩、豆腐等。它具有浓郁的口味和丰富的层次感，能够为食材增添香味和口感。

2.在广州，你可以在许多街边小吃摊位和餐馆中找到白卤美食。无论是当地居民还是游客，都非常喜欢品尝这道美味的传统菜肴。白卤不仅受欢迎，而且在广州的饮食文化中扮演着重要的角色。因此，可以说白卤在广州是非常受欢迎的，如果你来到广州，不妨尝试一下这道美味的传统菜肴。

白卤是广东地区的一种特色美食，尤其在广州非常受欢迎。广州是白卤的发源地之一，这种独特的调味料和烹饪方式为当地人提供了丰富的口味选择。

白卤以其浓郁的香味、独特的口感和多样的食材组合而闻名。在广州，你可以找到很多经营白卤的摊位、[_a***_]以及餐厅，供应各种类型的食材，如鸭舌、猪皮、鸭脚、豆皮等。许多本地人和游客都喜欢品尝白卤，因为它不仅美味，还具有一定的文化和历史背景。

当然，口味因人而异，不同的人对白卤的喜好也有所不同。虽然广州的大部分人对白卤持积极态度，但并不意味着每个人都喜欢它。喜欢与否取决于个人口味和偏好。

总的来说，在广州，白卤是一道受欢迎的美食，并且在当地有着广泛的消费群体。如果你尝试一次，可能会体验到广州的独特风味和文化。

如何评价美食记录片《老广的味道》？

个人觉得舌尖3丢掉了舌尖，而老广的味道没有丢掉味道。老广味道的海鲜很生猛，黄鳝制作很血腥，桂花素翅很惊艳，叉烧包很诱人，夜粥配料很鬼多，吃蜂蛹很疯狂。很多食物都会让你联想到一个形容词去描述它，估计这样就是所谓的记忆点吧。如果看完一部美食片子，记住的不是食物，那不就是喧宾夺主，卖弄情怀了吗。虽然老广的味道的画质，质感，没有老大哥舌尖好，但还是坚持了本心。说真的，食物应该是所有人的共***。春节期间吃东西就靠老广的味道3了。

《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片，是讲述老广记忆深处的广东粤菜。已经拍摄和播放了三季，我是零敲碎打看的，并没有一集挨一集看。但是，就仅仅看的几集，还是被老广美食深深吸引。

现在我能做的，就是作一个粤菜——《老广的味道》 的真实吃货，尽量发现自己没有吃到的味道，然后吃一遍，详细品味《老广的味道》，就象潮汕人品功夫茶一样，狠下一翻功夫，从***购原料、加工、烹制、品味，统统经历一场，以发现粤菜的奥秘！

节目通过《老广的味道》播放，推广坚守手工制作的美食匠人，倡导良心农产品。节目线上线下同步宣传，良苦用心可见一斑！

为一条小黑鱼，为何让几代渔民绞尽脑汁?一只老鹅头为何能卖上千元?一块黄豆腐为何能成为粤北一绝?因为《老广的味道》。

取天然食材，靠绝技烹饪，老广们一心与食物“较上了劲”。“好食自有来处，其中根植于记忆深处，让人挥之不去的，莫过于能让几代人为之守候的家常味道”。老广们以简朴的方式，数十年如一日探讨着人与食物的美好关系，一心守护着自家厨房里蕴藏的幸福密码。

寒来暑往、昼夜更替，寒与热、润与燥、泻与补,来自大自然的丰富食材中，隐藏着阴阳调和的两仪之道。

当然，再忙碌的生活也离不开一日三餐，《三餐》中，老广美好的一天，从丰盛的早餐开始。一碗真珠花菜猪红汤，加一份干捞面，是汕头人喜爱的美味。一份肠粉加一杯豆浆或一碗粥，则是惠州龙门人偏爱的味道。由于生活节奏的差异，同属粤语体系的香港人，更钟爱便捷的茶餐厅。无论是在路边餐馆、高档茶楼、家中厨房还是办公室的角落，老广们解决的是温饱，品味的却是人生味道。

美食都讲究时节。春生、夏长、秋收、冬藏，从食家到饕客，老广对应季食材的追求，总是孜孜不倦。老广们因时而作，应季而食。

把食材交给四季，把味道交给自然，不辜负美食亦不辜负生活。

老广用心守护食材，用心创造菜式，只有五味调和，才能让饮食变成享受。

为了味道，老广们玩转调料、把控火候，做到甘而不厌、酸而不冲、辛而不辣、肥而不腻、咸淡适宜。不同的美食，都离不开酸甜苦辣咸。鼎中之变精妙微纤，人生在世也一如烹饪，五味俱全的人生，才算完整。

中西合璧，成了粤菜灵魂；融合渗透，成就更好的彼此。老广们的巧手匠心、人与自然的玄妙互动，就在一粥一饭之间。

为了味道，老广上山下海去寻鲜，因为在南粤的田间、深山、大海中，隐藏着许多绝味食材。

谢邀、关于这个问题，个人还是比较有感触的。也相信很多路人或者我的粉丝看过我剪辑的《老广的味道》片段的都有较深的体会。

这里也分享其中两个：

《广东客家人逢年过节不可缺少的一道美食——“粄”》

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《广东潮汕一碗像饭一样的鱼“鱼饭”，是多少潮汕人难以割舍的滋味》

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而正如《老广的味道》中所说的那样，最初广东属于南蛮地区，所以人们没有好的东西吃就开始不断的寻找野味来吃。然而正是这种什么东西都可以试上一试的精神，也使得无数的美食被广东人所发掘，也成了广东人什么都吃的来源。

其实有一个词：食在广东，不是没有道理的。对于广东人尤其是老广来说，研究吃已经是深入到骨髓中的一种日常。所以如果有机会来广东，可以不玩不逛，但是千万不可以不吃，你会爱上这里！

原创编辑：Rooster

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感谢邀请！

这几天舌尖3正在风口浪尖，评说不一，有说好的，有说不好的，众口难调，作为《老广的味道》忠实粉丝，不得不与舌尖3做个比较，但是最近光是回答舌尖3的提问就回答了不下十篇了，实在是不想说了，还是说说《老广的味道》吧！

作为一个忠实的吃货，我三季全程看完，第一季关键词：敢（敢为天下先)！感觉广东人无论吃穿方面都是走在最前面！要敢于尝试才行，敢于做第一个吃螃蟹的人，只要合法、只要好吃，管它呢，先满足自己的味觉才是享受！

第二季关键词：三餐（三餐的每一个主角都让我有所感触，对人生态度和乐观扩大、做一件自己开心的事和积德行善等等），对我的世界观都有所影响！

第三季是最爱，一季做的比一季好！

如果要拍第四季，建议按照1.潮州菜；2.东江菜；3.广州菜；4.非汉菜；5.共冶一炉；介绍粤菜不同分支的特点和名厨、名菜和名店，最后再说说混搭菜品提升纪录片的境界和粤菜创新精神。

美食都讲究时节。春生、夏长、秋收、冬藏,从食家到饕客,老广对应季食材的追求,总是孜孜不倦。广东的四季,看似并不分明,大自然却安排了独特的时令法则,在山河湖海中,孕育出与众不同的味道。南雄银杏、鲜美生蚝、炮弹香芋、南澳海石花……把食材交给四季,把味道交给自然,不辜负美食亦不辜负生活。

尤其喜欢里面的《五味》，讲用心守护食材,用心创造菜式,只有五味调和,才能让饮食变成享受。节目中,老广们将玩转调料、把控火候,做到甘而不厌、酸而不冲、辛而不辣、肥而不腻、咸淡适宜。不同的美食,都离不开酸甜苦辣咸。鼎中之变精妙微纤,人生在世也一如烹饪,五味俱全的人生,才算完整。

很是期待下一季的主题会是什么！😀😀😀😀😀😀