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1. 三个字的广东美食？
2. 广东饮食节目有哪些？
3. 大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？
4. 都说广东人最会吃、最讲究吃，你同意吗？

三个字的广东美食？

1、煲仔饭

煲仔可不是大家想的“煲人”，煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。

2、油炸鬼

其实，类似的美食在其他地区也有，大家叫他咋油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。

3、老鼠粄

听这个名字，是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑，其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联，“粄”其实是一种大米制品，中间鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，所以才有了这个名字。

4、糖不甩

听老人们说，以前每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。

煲仔饭

煲仔饭是广东的特色美食，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺。做饭简单，虽然分量不多，但是有肉有菜，营养搭配，非常美味。米饭中渗入了腊味的香味，还有沙煲带出的独特饭味，令人胃口大增。

最喜欢那层锅巴，香脆有较劲，带着肉菜的香味，咬下去呱唧呱唧的。

腊味煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭，滑鸡煲仔饭，咸鱼肉饼煲仔饭个个好吃😋

广东饮食节目有哪些？

《广东廿一味》，粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） 。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精。

近年来《老家的味道》《打卡吧！吃货团》《听说很好吃》《是很熟的味道呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的形式让饮食文化的呈现更加多元化，在向全国观众推介更多值得被挖掘和发现的美食之外，更注重人文内涵的表达，深化节目的外延价值。

大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？

大家好，我是菜师傅，我个人是比较喜欢广东美食的，也就是所谓的“粤菜”。

广东特色的美食非常多，如白切鸡，烤乳猪，烧鹅，煲仔饭等，还有一道美食，是广东人早餐必备，你也许猜到了，这就是——肠粉。

肠粉作为岭南美食文化的象征，自然有它的独到之处，今天菜师傅就跟大家分享广东肠粉技术。

一、米浆的制作

（1）选米。一般选择陈年旧米，粘性很差的米，又叫早稻米，糙米或叫籼米。

去米店找最便宜的米，越难吃的米，做出来的米浆越好，这样的米如果拿来做饭的话，熟了以后是一粒一粒的分开的，不会黏在一起。这样的米在南方比较好找，如果在北方，都是比较好的米，北方大米做出来的米浆比较黏，这些需要在米浆中加一些澄面。

（2）泡米。量好所需的米（这里以500克为例），先用清水洗两三次，然后再放入清水浸泡大米，泡米的水量刚浸过米面就可以了，泡米的情况要视米的吸水性而定，一般是泡3—12个小时，泡到那些米拿起来，用手指轻轻一掐就断的时候就算泡好了。如果夏天泡米的时间比较长的话，可以将泡好的米放进冰箱冷藏，用的时候拿出来磨就可以了。

（3）泡好的米，把水倒掉，然后放入香油10克（增香）、盐4克（提味）跟泡好的米均匀搅拌。

（4）调磨浆机，磨第一次浆，开机前先用手转动砂轮，刚刚能听到摩擦的声音，然后往后回松一点点到刚好听不见摩擦声，调机完毕。

（5）先确定磨浆机的下料闸板关闭，然后把米放在磨浆机的盛料斗里，水箱里加900克的水。

（6）打开磨浆机电源，先打开水箱龙头放水，再慢慢打开下料闸板。注意出来的浆不能发热。发热的原因可能是磨砂轮调得太紧，或者是水流得太少。

（7）第二次磨浆，在开机的状态下稍微调节转轴，让砂轮压紧些，出来的浆会更柔滑。

（8）调浆，50克的食用玉米淀粉，用100克的冷水溶解好，然后徐徐加入磨好的米浆中搅拌均匀。80克的小麦澄面，加100克的50度温水溶解好（用干净的桶装澄面，不能沾水，往装澄面的桶里倒温水，快速搅拌）再徐徐倒入磨好的米浆中边倒边搅拌。

由于文章篇幅限制，今天就先跟大家分享制作肠粉最关键的部分，肠粉浆的做法，这也是实体店商用配方，如果你喜欢，可以随手点个赞！

如果喜欢的人比较多(点赞多），可以关注我的头条号，我将会择期在我头条号免费公布完整“广东肠粉”技术配方。

一方水土养一方人，一方人养一方习惯。作为中国八大菜系之一的粤菜，好吃的美食当然数不胜数啦。

1，走入一家早茶店，虾饺，糯米鸡，叉烧包等小吃琳琅满目，点上几笼小吃，泡上一壶茶，聊一会天，真是惬意。

2，走入一家卤味店，卤鹅，卤猪蹄等，香味扑鼻，点上一盘卤味，配上米饭，浇点汤汁，肥而不腻。

3，走入一家糖水店，双皮奶，银耳雪梨汤，杨枝甘露等夏日解暑必备糖水，点上一碗，甜滋滋，打开夏日糖水大门。

广东的美食不少，需细细品味。[机智]

（图片来自网络，若侵权请联系我删除）

第一便是广东有名的白切鸡了，，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。第二种粤菜广式烧鹅，光滑油亮，味道鲜美。第三便是肠粉，爽滑入味，百吃不腻。广东美食真的数不过来，还有虾饺，干炒牛河，荷香糯米鸡，云吞面，叉烧包，马蹄糕，状元及弟粥，双皮奶等等大家快来广东品尝美食吧

您好，很高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二。

我的家乡在福建龙岩，与广东交界的一个乡镇，所以对广东菜有不少接触和了解，我非常喜欢广东菜，下面给大家分享一下我的看法。

广东的饮食我觉得很不错，非常注重食材的新鲜度，口味相对比较清淡，享受美味的的同时保证健康。广东饮食对汤的追求也是不可或缺的，无论是山珍还是海味，都能烹饪出一锅鲜美又营养的汤。

粤菜对食材的挑剔程度也是无可比拟的，现在风靡全国的潮汕牛肉火锅，就是体现了广东人对食材原汁原味的追求，例如白斩鸡也同样如此。

广东北靠山区，南邻南海，食材***也是得天独厚的条件，各种山珍海味数不胜数，鸡鸭鹅都有白斩、卤、烧、焗等烹饪方式，海鲜也做得极为精细，还有将各种水果做成特色菜肴，例如木瓜炖雪蛤、椰汁燕窝、金瓜酿芋泥等等。

粤菜是中国八大菜系之一，是国人不可错过的美食，有机会朋友们一定要尝尝粤菜！

感谢您的观看！

都说广东人最会吃、最讲究吃，你同意吗？

虽然作为广东土著的我私底下有少少赞同，但理智告诉我这话有问题。各个地方饮食都有其习惯，爱好，历史文化，所以不能说哪个地方最会吃、最讲究。全国各地的美食只要是用心做，我都喜欢。

你好！

同意，在我的心里对爷爷和爸爸非常尊重，不是孝心尊重，而是他们非常勤劳，帮助我奶奶做菜，味道特好（我们家人爱吃）那时我们都小，我还记得爷爷做的汤那是一绝，无论什么菜到爷爷手里一会做变的美味无比，等爷爷当上了车间主任带了徒弟成了劳模更没时间做菜做汤了！

爸爸也会的菜，爸做得烧麦就象蛋糕一样好吃，馄饨的汤在我市独一份（92年）工商和税务每天早上都过来吃（早市小吃的前期）所以我家早挣钱💰（挣多少爸妈不跟我们说）在我心里是2千多！那是相当好吃，我们家早上都去帮忙，然后增吃，那个汤决对是美味！没学会，爸不告诉保密吧，

爸做的鱼一点腥味都没有别样的鲜！无论大鱼（黄鱼）小鱼到爸手里就是美味！

这也许从骨子里是”广东人”的说法吧！

谢谢你的约请！

谢谢！

没有。我们广东人吃的就简单、清淡。白灼虾，白灼青菜，白斩鸡，清蒸鱼……吃的是食物本味。没有[_a***_]的甜、湖南的辣，四川的麻，贵州的酸。

东北的豪迈，江南的细腻，西北的粗犷，中原的厚实；南甜北咸、东酸西辣。这些，我们广东都没有，只有早上一壶茶，中午一碗粥，晚上一煲汤。平平淡淡，岁月静好。

下图为平淡的广东常见菜肴：1.榴莲酥。2.烤乳猪。3.蒜蓉蒸鲍。4.清蒸膏蟹。5.糖心鲍鱼。6.白灼鲜鱿。7.菠萝包。8.凤吞翅。9.蛋挞（椰挞）

我感觉广东省潮汕小吃最出名，当地的牛肉丸子，牛肉粿条，潮汕牛肉火锅配上小料都是那么的好吃，夜晚大排档里的海鲜都是那么的鲜，精致美味，配上一杯冰镇扎啤那简直是人生无遗憾。

广东人的确很会吃，很喜欢吃。那里有好吃的，那怕没有公交车到的边远乡村，也人头涌涌，座无虚席。广东省内大形酒楼的密度非常高，市场上有这样的需求才会这么多的食市。我家附近几千平方米以上的大酒楼一间接一间，但一到傍晚就一位难求。广州虽然外来打工的人非常多。但我发现在大酒楼里吃饭的人，几乎都是讲粤语的。你说广东人爱不爱吃？