广东顺德特色美食,广东顺德特色美食双皮奶

1. 顺德各镇街美食？
2. 顺德特色招牌菜？
3. 顺德十大美食排名？
4. 广州顺德市区小吃？
5. 广东顺德的美食有什么？

顺德各镇街美食？

顺德各镇美食，大良有鱼皮角，无骨鱼五味，吊烧鸡，伦教有伦教糕，鸡洲烧肉三洲了蒸鹅，勒流有大头华烧鹅，烧鸭，陈村有陈村粉，均安蒸猪，均安鱼饼，反正顺德各镇美色多不胜数，如果你有时间到顺德不论那个镇的美食都令到你满意，特别是食鱼韭常好的

顺德的美食太多了，几天都吃不完，选各镇街代表性的列举：

大良：凤城野鸡卷，双皮奶，金榜牛乳，四杯鸡，李禧记蹦砂，鱼皮角

伦教：伦教糕，羊额烧鹅

均安：蒸猪，烧猪，煎鱼饼

容桂：彭公鹅，鸡仔饼

乐从：乐从鱼腐

龙江：煎堆，水蛇粥，东头烧肉

北滘：香芋扣肉，百花酿蟹钳

勒流：水蛇粥，黄连烧鹅，啫啫竹鼠

陈村：陈村粉，花宴

杏坛：盘龙鳝，鱼肠

顺德特色招牌菜？

1.均安蒸猪

均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一。自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。

2.顺德蒸鱼头

最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。不过，大厨教路道，蒸一头好鱼，一靠火候，二靠调味，但先决条件是要鱼生猛、现宰现蒸。至于火候，完全靠经验拿捏，太生则腥，太熟则醢，口感尽失。而眼凸鳍翘、肉刚离骨为标准最佳状态。 这道古法蒸鱼头，最大的口感特点就是滑！鱼肉吸嘴，满口鲜，凉瓜因为渗入了鱼味，而特别出众，丝毫无苦涩之感，倒是分外清爽。

3.顺德鱼生

菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。顺德菜是粤菜的一个重要分支，但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生更具其代表性风格。除特色地方菜外，顺德还有各色著名小吃如大良镇的双皮奶、均安的鱼饼 、伦教糕等等。

顺德鱼生。

中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。

顺德十大美食排名？

一、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷

　　二、顺德美食之均安蒸猪

　　三、顺德美食之煎鱼饼

　　四、顺德美食之顺德四杯鸡

　　五、顺德美食之凤城酿节瓜

　　六、顺德美食之顺德德蒸鱼

　　七、顺德美食之拆鱼羹

　　八、顺德美食之菜远炒水蛇片

　　九、顺德美食之脆皮烧鹅

　　十、顺德美食之家乡酿鲮鱼

广州顺德市区小吃？

比如双皮奶、均安蒸猪、伦教糕等等小吃，但我还是觉得均安蒸猪是佛山市顺德最值得吃的小吃。均安蒸猪里的猪肉是用柴火煮了起码六个小时的，而且在猪肉快熟的时候还会把猪肉戳开，让里面的油流出。这样吃起来感觉很软糯，而且不会油腻。

广东顺德的美食有什么？

据资料，2015年底，联合国教科文组织通过***宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。

全球这么多城市里，仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。

那么顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？

“食在广州，厨出凤城”。“食在广州”想必大家都听过了，广州乃是美食之都，然而“厨出凤城”却鲜为被世人所知，甚至大部分人都不解何为“凤城”。所谓的 “凤城”，乃是顺德。此乃著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行。

说到顺德就不得不说顺德的食材之丰富，作为鱼米之乡，这里河涌纵横交错，28万亩鱼塘星罗棋布，优质食材为美味佳肴奠定了良好的基础。

在顺德，一种食材能有好几百种做法。

首先我们来说说海鲜。在顺德，光是一条鱼，就有十几种做法，并且没有一个部位会给你浪费掉。

1、爽脆鱼皮，考功夫和技术的凉菜，凉拌着吃，爽口得不行。

2、鱼的全身都是宝，内脏也不浪费。鱼肠煎蛋又是别有一番美味，一点儿腥味都木有。还有顺德的特产均安鱼饼。

3、鲮鱼鼻！头部是最嫩的地方，看起来是不是很像英国的仰望星空？可是味道就大相径庭了，顺德的鲮鱼鼻鲜美到极致。

4、鱼腐，想不到鱼还能做成如此软脆的油炸豆腐饼吧。

5、最棒的是直接切片鱼生，新鲜程度与口感都堪比日本的刺身。

6、极为诱人的桑拿蚝，大铁锅上台，大木桶盖，原生态的带壳的蚝噼里啪啦地扔进去。8分钟后，锅盖一打开，一股的海腥味扑面而来。

第二，在顺德牛奶不是用来喝的，是用来吃的，炒着吃，炸着吃，各种吃！

1、顺德大良炒牛奶

2、炸牛奶，黄金的脆皮咬上一口，牛奶就会在你嘴里喷发。

3、顺德双皮奶，顺德人常说：没吃过双皮奶等于没去过顺德。顺德双皮奶的美味，其他地方真尝不到。

最后压轴，上过央视《舌尖》均安蒸猪，一头重约50公斤重的整猪，各种香料材料腌制4小时并大火蒸。肥而不腻，皮脆肉香。

顺德美食实在是太多，想要多了解的话只能自己一头扎进去。