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广东美食推荐,广东美食推荐词

huangp1489
广东美食
2024-04-24
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广东各市有哪些代表性的美食呢？
大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？
广州美食有哪些美食？

广东各市有哪些代表性的美食呢？

只说几个我去过的城市吧

广州：布拉肠肠粉、艇仔粥、姜撞奶、叉烧包

佛山：佛山熏蹄、柱侯鸡、蛇咬鸡

（图片来源网络，侵删）

中山：石岐佬乳鸽

江门：陈皮掌亦、陈皮鸭、生蚝焖猪手、五味鹅

顺德（今佛山）：双皮奶、顺德鱼生、炒牛奶、煲仔饭、毋米粥

（图片来源网络，侵删）

清远：清远鸡

潮汕地区：粿品、牛肉火锅、牛肉丸、鱼饭、腌海鲜、卤水拼盘

深圳：其它城市的美食

（图片来源网络，侵删）

在广东深圳呆过挺多年的，不得不说广东美食确实很多，只能说广东人超会吃。

1.广东的靓汤就是其中的一道，靓汤有各种，比如，滋补的鸡汤，好喝的鱼汤，清热解毒的老火汤，各种，太多了，而且这种老火汤只有两广人才能煲得出味道的哟！

2广东汤粉，不管是哪个地方的人，我不能说全部吧，大部分人都喜欢吃，因为广东汤粉好吃的不止是粉，最最主要的它的汤，精华都在汤里，吃过的都懂的，哈哈

3.白切鸡白切鸭，这两道菜你们如果到广东，一定要找家正宗的饭店吃，那味道绝对让你们吃了还想吃，鲜香嫩滑，再配上秘制酱料，超好吃！

哎呀，太多了，什么醉鹅呀，各种海鲜啊，超多！

还有就是砂锅鱼头，确实是不愧是广东名菜，那吃起来真的超香，做起来也有技巧的，就是鱼头一定要煎得有点焦香，再放砂锅，然后再用调好的料汁焖！

做砂锅鱼头最重要的一点，蒜粒必须放，大蒜能激发鱼头的香味，这个菜呢在饭店也受欢迎，自己在家也能做哦！

广东菜，简称粤菜，是中国四大名菜之一！素有做工精细，用料考究，花样繁多，色香味俱全的美称！深得海内外的吃货们的喜欢和称赞！下面本人把全省21个市最有代表性美食分享出来，供吃货们品尝:

深圳市:光明乳鸽

沙井鲜蚝

南澳鲍鱼

 珠海市:珠海膏蟹

斗门重壳蟹

横琴蚝

汕头市:牛肉丸

蚝烙

潮州市:沙茶粿条

饶平薄壳

腐乳饼

梅州市:腌面

盐焗鸡

韶关市:糯米酿豆腐

爆炒坑螺

东莞市:厚街烧鹅濑粉

东莞大包

中山市:中山脆肉鲩

粉果金吒

杏仁饼

 茂名市:糯米籺

沙煲粉

肇庆市:西江河虾

竹篙粉

四会茶油鸡

湛江市:白切鸡

生蚝

蒜蓉蒸沙虫

清远市:清远鸡

乌鬃鹅

河源市:河源米粉

 客家酿三宝

惠州市:梅菜扣肉

 龙门米饼

 揭阳市:普宁豆干

乒乓粿

汕尾市:鲘门虾姑

陆河炒米斑

佛山市:顺德姜撞奶

炸牛奶

盲公饼

云浮市:罗定鱼腐

阳江市:猪肠碌

鹅乸饭

江门市:古井烧鹅

黄沙蚬

广州市:虾饺

艇仔粥

萝卜牛杂
以上是广东各市比较有特色的美食大全。大家如果觉得当地还有更好的美食，可以补充补足。当然全国各省市也都有很多有名的美食，如北京[_a***_]，天津狗不理包子，杭州东波肉，湖南臭豆腐，南京灌汤包等等!因为我没有去过那么多地方，想说也说不出来，也请朋友们来帮我补全补足。谢谢你们！

大家好，广东美食数不胜数，我来给大家分享几种广东特色的美食：

1、增城迟菜心。这是增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。“以广州增城小楼镇一带种植比较多，因为地处北回归线上，气候合适，这个时候长出来的菜心特别长也超甜。常见菜式有：清炒迟菜心、猪油渣炒迟菜心、菜头炒五花肉、迟菜心菜干汤等等。我觉得猪油渣炒迟菜心是最值得推荐给大家品尝的。

迟菜心

2、潮汕薄壳米。薄壳对潮汕人而言是非常重要的食物，你如果问漂泊异乡的潮汕人最想念的食物是什么，薄壳一定位列其中。薄壳是一种贝壳类海产，学名寻氏肌蛤，因壳薄故称薄壳。

潮汕人把薄壳称为薄壳米，是因为当地人用独特的手法把大量的薄壳肉和薄壳分离开来，这些肉就像米一样。薄壳米可以做成薄壳宴，菜式非常丰富：原味薄壳米、白灼薄壳米鸡、薄壳米秋瓜爽、薄壳米金不换汤、薄壳米香芋煲、薄壳米炒韭菜花、薄壳米烙蛋、薄壳米烙、薄壳米炒水笋、薄壳米炒饭等等。大家可能没什么机会品尝薄壳米宴，但你们去潮菜馆时，我还是建议你们点一道薄壳米的菜式来试试，保证不会让你失望。

炒薄壳米

3、大埔老鼠粄。相传在客家地区已有数百年的历史，虽名为“老鼠粄”，很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材，其实不然，“老鼠粄”与老鼠并没有联系，只是叫做“老鼠粄”而已，赣南地区有流传这种食物像老鼠屎，从而称之为“老鼠屎粄”(例如赣州市会昌县周田镇，这种叫法和由来被广为流传），后因不雅改为“老鼠粄”。广东梅州大埔人因其形似老鼠尾，便称其为“老鼠粄”。老鼠粄是一种粉，撒上肉碎、葱花、胡椒粉，一碗呼呼就下肚了。老鼠粄也传至香港，因“老鼠”之名不雅，干脆称为银针粉。大家有机会去到梅州时，一定要尝尝正宗的老鼠粄。

老鼠粄

我是美食领域作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为您带来优质回答，有态度，有干货。

1、广东人最爱早餐。它不但是广东人最常吃的早餐，而且也是地道的广东美食，它就是“肠粉”啦。肠粉是由米浆做成，配菜可选鸡蛋、青菜、猪肉、萝卜、玉米等，咸甜可口，皮的口感是QQ的，滑而不腻，又鲜又清淡。

2、广东人最爱烧腊。广东的烧腊是名菜，而最具特色的一种要数“叉烧”了。广东有句俗语——“生块叉烧好过生你”，意思指父母生出一块叉烧肉，也好过生出他们的儿子或女儿，由此可见叉烧的美味足以让人抛弃儿女啊，哈哈哈。

3、广东人最爱夜宵。广东的夜宵非常丰富，最普及大众的要数“炒河粉”了，一道简单的炒菜，不但闻起来香，吃起来更香，让人吃了又想吃，欲罢不能。什么菜遇上鸡蛋都会变香，河粉遇到鸡蛋更是如此。

大家觉得广东的美食如何，哪个你最喜欢？

您好，很高兴回答您的问题，我是爱美食的熊二。

我的家乡在福建龙岩，与广东交界的一个乡镇，所以对广东菜有不少接触和了解，我非常喜欢广东菜，下面给大家分享一下我的看法。

广东的饮食我觉得很不错，非常注重食材的新鲜度，口味相对比较清淡，享受美味的的同时保证健康。广东饮食对汤的追求也是不可或缺的，无论是山珍还是海味，都能烹饪出一锅鲜美又营养的汤。

粤菜对食材的挑剔程度也是无可比拟的，现在风靡全国的潮汕牛肉火锅，就是体现了广东人对食材原汁原味的追求，例如白斩鸡也同样如此。

广东北靠山区，南邻南海，食材***也是得天独厚的条件，各种山珍海味数不胜数，鸡鸭鹅都有白斩、卤、烧、焗等烹饪方式，海鲜也做得极为精细，还有将各种水果做成特色菜肴，例如木瓜炖雪蛤、椰汁燕窝、金瓜酿芋泥等等。

粤菜是中国八大菜系之一，是国人不可错过的美食，有机会朋友们一定要尝尝粤菜！

感谢您的观看！

一方水土养一方人，一方人养一方习惯。作为中国八大菜系之一的粤菜，好吃的美食当然数不胜数啦。

1，走入一家早茶店，虾饺，糯米鸡，叉烧包等小吃琳琅满目，点上几笼小吃，泡上一壶茶，聊一会天，真是惬意。

2，走入一家卤味店，卤鹅，卤猪蹄等，香味扑鼻，点上一盘卤味，配上米饭，浇点汤汁，肥而不腻。

3，走入一家糖水店，双皮奶，银耳雪梨汤，杨枝甘露等夏日解暑必备糖水，点上一碗，甜滋滋，打开夏日糖水大门。

广东的美食不少，需细细品味。[机智]

（图片来自网络，若侵权请联系我删除）

第一便是广东有名的白切鸡了，，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。第二种粤菜广式烧鹅，光滑油亮，味道鲜美。第三便是肠粉，爽滑入味，百吃不腻。广东美食真的数不过来，还有虾饺，干炒牛河，荷香糯米鸡，云吞面，叉烧包，马蹄糕，状元及弟粥，双皮奶等等大家快来广东品尝美食吧

大家好，我是菜师傅，我个人是比较喜欢广东美食的，也就是所谓的“粤菜”。

广东特色的美食非常多，如白切鸡，烤乳猪，烧鹅，煲仔饭等，还有一道美食，是广东人早餐必备，你也许猜到了，这就是——肠粉。

肠粉作为岭南美食文化的象征，自然有它的独到之处，今天菜师傅就跟大家分享广东肠粉技术。

一、米浆的制作

（1）选米。一般选择陈年旧米，粘性很差的米，又叫早稻米，糙米或叫籼米。

去米店找最便宜的米，越难吃的米，做出来的米浆越好，这样的米如果拿来做饭的话，熟了以后是一粒一粒的分开的，不会黏在一起。这样的米在南方比较好找，如果在北方，都是比较好的米，北方大米做出来的米浆比较黏，这些需要在米浆中加一些澄面。

（2）泡米。量好所需的米（这里以500克为例），先用清水洗两三次，然后再放入清水浸泡大米，泡米的水量刚浸过米面就可以了，泡米的情况要视米的吸水性而定，一般是泡3—12个小时，泡到那些米拿起来，用手指轻轻一掐就断的时候就算泡好了。如果夏天泡米的时间比较长的话，可以将泡好的米放进冰箱冷藏，用的时候拿出来磨就可以了。

（3）泡好的米，把水倒掉，然后放入香油10克（增香）、盐4克（提味）跟泡好的米均匀搅拌。

（4）调磨浆机，磨第一次浆，开机前先用手转动砂轮，刚刚能听到摩擦的声音，然后往后回松一点点到刚好听不见摩擦声，调机完毕。

（5）先确定磨浆机的下料闸板关闭，然后把米放在磨浆机的盛料斗里，水箱里加900克的水。

（6）打开磨浆机电源，先打开水箱龙头放水，再慢慢打开下料闸板。注意出来的浆不能发热。发热的原因可能是磨砂轮调得太紧，或者是水流得太少。

（7）第二次磨浆，在开机的状态下稍微调节转轴，让砂轮压紧些，出来的浆会更柔滑。

（8）调浆，50克的食用玉米淀粉，用100克的冷水溶解好，然后徐徐加入磨好的米浆中搅拌均匀。80克的小麦澄面，加100克的50度温水溶解好（用干净的桶装澄面，不能沾水，往装澄面的桶里倒温水，快速搅拌）再徐徐倒入磨好的米浆中边倒边搅拌。

由于文章篇幅限制，今天就先跟大家分享制作肠粉最关键的部分，肠粉浆的做法，这也是实体店商用配方，如果你喜欢，可以随手点个赞！

如果喜欢的人比较多(点赞多），可以关注我的头条号，我将会择期在我头条号免费公布完整“广东肠粉”技术配方。