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• 1、台式卤肉做法

台式卤肉做法

自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦***，倒入蒜末炒香。

台湾香肠配蒜瓣的食材：台湾香肠、蒜头 。做法步骤：台湾口味的香肠切片，蒜头切片，香肠有多少片，蒜片就多少片。蒜片不用做任何处理，香肠片用油微炒一分钟。吃法就是一片香肠加一片蒜片，一起入口嚼。

做法：每袋里分别装了米饭与酱料，将米饭盗出后，水加到刻度线，八分钟就OK咯！不一会儿，就滋滋冒着热菜香，焦糖色的菜肴，Q弹的米饭和着台式卤肉酱汁，回味带甘甜；竹笋带脆，杏鲍菇嫩滑，口感层次很丰富。一口下去，仍是童年妈妈的味道，很香，也很赞。

这道菜很讲究工艺和用料，很符合北方人口味。蚵仔煎台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一。其做法、风味因地域不同而稍有差异。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太***的使用和甜不辣酱。一般台式蚵仔煎基本上没有不用太***和甜不辣酱的，台式蚵仔煎的特点是：软Q适中。

四川：四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。广东：咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

粽子热量：195 大卡（100克），由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其它种类食物的摄取如青菜和水果等，易消化不良、肠胃不适，纤维质不够，肠胃蠕动不易造成便秘。配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，最后再来一分水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。