广东湛江美食小吃-广东湛江美食小吃有哪些

1. 湛江美食推荐排行榜？
2. 湛江吴川十大名小吃？
3. 湛江美食特产小吃有哪些？

湛江美食推荐排行榜？

1.白切鸡，各种祭祀节日都用白切鸡，平时招待客人上一只白切鸡是主人对客人的最高礼待。

2.羊肉煲，在湛江的大街小巷的大排档上，随处可见都是羊肉煲为招牌，其中徐闻的黑山羊最为出名，徐闻的羊粥味道也是一流。

3.白切狗，在湛江的各大卖熟食的档口，基本上都能看到白切狗的身影，雷州人最为喜欢。

4.树叶搭饼，中间放花生馅料为咸饼，放椰丝芝麻为甜饼，湛江各地人都非常喜爱，过年在农村几乎家家户户都会做。

5.番薯粥，在夏天，每个快餐档口都会煮上一锅番薯粥，老辈人最喜欢一坐下先喝一大口，然后再把脚丫踩凳子上 ，上几条咸鱼，然后咸鱼蘸上酱油配吃番薯粥。

6.腌粉，浇上最好的花生油，放上花生米，一点酸菜，浇上一勺料汁，浇拌均匀，大口嗦粉。

7.白切鸭，也是湛江的一大特色，跟白切鸡一样的做法，配上酱油蒜，蘸起来吃一口，味道很甜口，剩下的鸭汤就用来煮饭，鸭汤饭，米饭油油的香香的。

8.八宝饭，各大婚宴都有的个菜系，一般同时有两个，甜口的和咸口的。

9.杂鱼汤，各种鲜活的小杂鱼，在锅中放两块五花肉，虾蟹各种，配料越多越鲜甜。

10.沙虫，蒸沙虫目前是湛江婚宴上常出现的一道菜系，沙虫汤，沙虫粥，湛江人非常喜欢吃，味道比任何海鲜都要鲜甜，且这是颇为难得的食材。

湛江吴川十大名小吃？

吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃。

其中拖罗饼是吴川著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。说起拖罗饼，在吴川，几乎无人不知，无人不晓，这种独具特色的传统美食，对于80后会感觉到有点童年的味道。

拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅松甜香，肉香醇浓，爽口不腻，吃后齿颊留香，百吃不厌，多年来一直盛名不衰，至今还保持着传统的配料方法。

* **梅录烂镬炒粉**。梅菉烂镬炒粉是用本地特产的细米粉和本地特有的坡尾粉条，加上独特的烂镬（没有锅耳的大铁镬）炒制而成，味道香而不腻。

* **板桥鸭仔饭**。板桥鸭仔饭用鸭肉嫩骨和各种配料制成，味道美味无比，齿夹留香。

* **田艾籺**。田艾籺是用田艾和糯米粉为主要材料制作而成，馅里有椰丝、花生、虾米、芝麻、萝卜丝、肉粒等，分甜味和咸味两种，是湛江人最爱的地道美食之一。

* **木薯籺**。以木薯粉为主要材料，制作成籺皮，馅料包括萝卜丝、花生米、韭菜、虾米等，然后放在蒸笼里蒸制而成，吃起来香糯弹牙，美味可口。

* **牛杂水**。吴川的牛杂水汤味清但浓郁，牛杂有牛肉、牛腩、牛肚、牛舌、牛肠等，沾上特制的姜蓉，让人停不下嘴。

* **猪油籺**。猪油籺是吴川的传统小吃，里面有虾米和蒜子等配料，煎热后香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

* **马鲛鱼丸**。吴川的马鲛鱼丸是用马鲛鱼肉经过多道工序精心制作而成，口感鲜嫩滑爽，味道清香可口。

* **粉皮籺**。粉皮籺吃起来软糯弹牙，加上酱油和芝麻的香气更让人食欲大开。

* **八宝饭**。八宝饭是由吴川梅菉的厨师于1922年参照宫廷八宝饭创制的，材料有糯米、虾米、桔饼、腊肠、瓜仁、瓜糖等，味道甜而不腻，深受人们喜爱。

此外湛江吴川十大名小吃还有坡尾炒粉、牛杂等。

湛江美食特产小吃有哪些？

湛江特产

湛江菜的原料新鲜，多以粗料烹制，讲求原汁原味，做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比，可谓自成体系，独具浓郁的地方风味。

湛江菜代表菜式：湛江鸡（湛江白切鸡）、湛江炭烧生蚝、白切鸭、白灼海虾、清蒸花蟹、硇洲鲍鱼龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。

小吃

湛江炭烧生蚝，对虾、炒粉、鱼头汤、白切鸡、清煮花蟹、沙虫汤、沙螺汤、油炸虾饼。

特产

广东“湛江八大名果”依次排列为：红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣。