广西蒙山县美食,广西蒙山县美食攻略

1. 蒙山小吃攻略？
2. 蒙山豆腐酿做法？
3. 广西梧州蒙山有什么美食好吃的？

蒙山小吃攻略？

蒙山小吃以其独特的地方特色和美味的口感吸引着众多游客前来品尝。其中，必尝的美食包括蒙山烤鱼、马蹄糕、蒙山豆腐、板栗鸡、石磨豆花等。此外，还有许多小吃小食可以尝试，如烤羊肉串、蒙山火腿、蒙山酸奶、玉米面粥等。建议游客可以在当地人推荐的餐馆或摊位品尝，同时注意食品卫生和自己的健康安全。

蒙山小吃指的是位于中国广东省广州市的一种具有特色的街头小吃。以下是蒙山小吃的攻略：

1. 地点：蒙山小吃主要集中在广州市越秀区蒙山路一带，可以通过地铁1号线蒙岗站或公交车到达。

2. 美食种类：蒙山小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名，包括煲仔饭、生煎包、牛油糕、肠粉、炒河粉等。其中，煲仔饭是最具代表性的小吃之一，米饭煮得软糯，配上各种腌制肉类、海鲜和蔬菜，入口香气四溢。

3. 品尝建议：由于蒙山小吃具有高人气，特别是周末和节***日，人流量较大，建议早些时间前往，以避免排队等候。同时，当地居民也常会推荐一些最受欢迎的摊位，可以询问他们的意见来选择。

4. 小吃街游览：蒙山小吃一带还有许多其他小吃摊位，可以沿着蒙山路漫步，慢慢品尝各种美食。此外，周边也有一些历史文化景点，如光孝寺、陈家祠等，可以顺道游览。

5. 饕餮节：每年广州市会举办“蒙山小吃饕餮节”，各种小吃摊位会聚集在一起，为游客提供更多选择。如果时间合适，可以考虑在这个时候前往品尝。

请注意，在前往蒙山小吃时，要确保饮食卫生，选择干净卫生的摊位，遵守当地的规定和礼仪，享受美食的同时也要尊重当地文化。

蒙山豆腐酿做法？

用料:

油豆腐 1斤

香菇 几朵

猪肉 1斤

油 少许

荔浦芋头 1小块

胡罗卜 半根

糯米 250克

瑶柱虾米 少许

腊肠 1根

蒙山豆腐酿的做法步骤:

步骤 1

糯米提前浸泡3~6小时，可以泡久一点。 瑶柱和虾米提前1小时洗净泡发剁碎，泡发的水不要倒，留来炒糯米。 香芋、胡罗卜、香菇、腊肠切粒。 夹心猪肉，把肥肉切出来，炸猪油。 瘦肉切片剁碎，加食用油、糖、淀粉、酱油、料酒调味。

步骤 2

炸好的猪油装碟，留少量猪油在不粘锅锅，先放腊肠碎和瑶柱虾米碎爆香锅，然后放香菇碎、接着放猪肉碎翻炒，炒到肉碎快变色就放香芋碎，最后放胡罗卜碎。炒好后装碟。接着倒点猪油到不粘锅上，放入泡好的糯米，不停翻炒，一见干就放点泡瑶柱虾米的水，炒到变透明状。

步骤 3

把炒到半生熟的糯米饭加入其它馅料一起装碟，加入少许盐和芝麻油，拌匀待用。

步骤 4

油豆腐用厨房剪剪好口子，挖出里面的***，装入馅料。

步骤 5

上锅蒸了一小时。喜欢绵软口感的可以再蒸久一点。

做法步骤

1.芋头，猪肉，胡萝卜切小块

2.花生炒至金黄

3.把芋头放到绞肉机里绞碎

4.把猪肉绞细

5.胡萝卜轻轻搅碎

6.所有的材料倒在一起，往里加入两勺油，两勺酱油，一勺盐搅拌均匀

7.最后用勺子填到豆腐里就完成

主料

豆腐泡300g

糯米150g

香菇150g

辅料

青豆50g

猪肉100g

蒜泥适量

姜适量

酱油适量

食盐适量

黄豆50g

1.糯米需提前用水泡六个小时。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的。

2.香菇切成丁，肉也剁碎成丁。

3.泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。

4.先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。

5.蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。

6.把香菇、猪肉、青豆分别炒熟。

7.然后把炒熟的香菇、猪肉、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味。

8.在豆腐上用剪刀剪开一道小口。

9.用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止。

10.然后盖上，一个个码好！

11.然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。

12.放入蒸锅，蒸汽上开始计时，十分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、糯米饭很关键，一定要隔水蒸才爽口。
2、馅建议炒熟再酿，生的酿好比较大块不容易蒸熟。

广西梧州蒙山有什么美食好吃的？

蒙山扣肉香鲜浓郁的，不论节***日，祝寿，生日，新居，婚宴等是十大碗菜肴之一，如没有了就不象宴席。另外如竹笋酿，南瓜花酿，茄子酿，豆腐酿等，什么食材都可制作，并且飘洋过省，称赞广西人聪明，做得好吃。