油茶在广西很多地方都盛行,如恭城、三江、富川、桂林、大新等等,其中恭城油茶最有名气。恭城人每天早餐都要吃“打油茶”,我曾经在路边摊吃过,确实难忘啊。
后来,广西首府南宁也有很多以油茶为主的餐馆了,我们也可以在南宁选择喝恭城油茶了。
油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,先泡一下茶叶,然后炒锅里放入姜、蒜及泡好的茶叶炒至微焦而香,随即用木锤将茶叶捶茸,捶好之后加水烧开熬到出味,用竹漏斗把茶水分别滤入砂锅中,端上桌,配上的还有葱花、香菜末、米花、炸脆果(类似油炸的面疙瘩)、排散、酥花生、炒米、精盐等。喝的时候自己放需要的配料就好了。
我时常去吃油茶的是瑶王府,瑶王府成立于2008年,是一家以经营恭城油茶为主、融汇瑶族特色菜品为一体的民族餐饮连锁企业。在南宁有7/8加分店了。我喜欢去的是邕江一桥旁边滨江公园里面的那家,因为这里环境好。
这就是闹市中的森林食府---瑶王府
在瑶王府这一处繁华中的宁静一隅,收容内心,放慢脚步,从一碗用心捶打出来的油茶开始,赋予个人的生活更多趣味与审美。桂式早茶喝上几碗油茶,那是必须的。
一碗油茶敬亲人,当一锅热气腾腾、香气扑鼻的油茶端到了面前,装一碗茶汤撒着金灿灿的米果、花生米、米花、香菜和葱花,真让人垂涎三尺。舀起一勺入口,味道微苦而回甜,回味无穷。
据说当年乾隆皇帝下江南,偶感不适,多日食欲不振。身边有位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶的功效,就打了一碗恭城油茶献给皇上,乾隆喝后顿时口舌生津,胃口大开。欢喜之下,提笔御赐恭城油茶为“爽神汤”。
瑶王府还有很多好吃的小吃和菜哦。
桂林米粉享誉全国,对酱料和粉质的要求很高,我真的很久没吃这么正宗的桂林米粉了
柳州螺丝鸭脚通常是吃饭的时候一煲上桌的,这样做成早茶点心的不多,可见瑶王府的细心,这是我在南宁吃到可以排前三位的柳州螺丝鸭脚
广西令人印象深刻的小吃很多,大众都熟知的我就不说了,这里说一下我们乡下经常会做的一些小吃,查查是广西人梧州乡下的,我们那小吃很多,都是我非常喜欢,而且基本一出了广西就吃不到了,即便吃得到,也不是那个味道了。下面说一下我自己家经常会做的一些小吃。
第一个是艾糍。艾糍是每年春天家里都会做的一种美食,因为我们那的艾草只有在春天才会大量生长,所以村里的人都会趁着这个季节***糍来吃,这也是我每年春天最期待的美食!
第二个是水浸糍。水浸糍可能很多人没听过,我们那每年春节都会有,应该是把米磨成浆,然后放进布袋子里面,再用大锅蒸成糍粑的样子,具体我不知道怎么做,每年都是我妈做的,是我过年最喜欢吃的糍粑,要吃的时候就切成片,用鸡汤煮,放点青菜和辣椒酱,就是一碗超级美味的小吃。
第三个是酿。很多人都知道有苦瓜酿豆腐酿,但是在我们那,几乎什么蔬菜都可以做酿皮,中间是米磨成粉后跟肉沫、炒花生碎、香菇、葱姜以及紫苏叶子等食材混合的馅料,外面的酿皮可以是南瓜、茄子、***、包菜、苦瓜、豆腐泡等等等等,这个是我超级喜欢吃的小吃,每次回家都会让我妈做,一下能吃十几个!
其他的小吃还有很多,例如大家很熟悉的炒田螺,也是我们那常做的小吃,一般我们会自己去河里摸那种小的石螺,然后回来自己炒,放点辣椒、紫苏叶子等等,在外面吃的话,也有人家卖的那种大田螺,放酸笋炒的,最适合宵夜吃,现在写着写着口水都流了......
广西美食多,而且每个村子或者小地方都会有一些特色小吃,高中时每次收***回到学校就能吃到室友们带的各种不一样的小吃,超级幸福,我相信不止广西,其他地方也有很多不为外人所知、但是自己却特别喜欢吃的小吃。
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我最爱吃广西的特色小吃就是炒田螺,广西的特色,求是速度说不清楚,富川的剁椒鱼头,柳州的螺丝粉也很不错的,它的风味别具一格,那种酸辣味,很***叫人吃她又爱又怕,梧州的龟苓膏,烤鸡翅纸包鸡都是很有特色小吃,桂林也有很多特色小吃说不过来,我也叫不出它的名字,在桂林住的时候,晚上也特爱出去是小吃,还有竹筒饭里面放的腊肉和香肠放在竹筒里面,慢慢烤熟,那味道特别诱人,总之广西的风味特色小吃,我也没尝遍但是想起也蛮引诱人,希望你有时间可以去尝遍广西的特色小吃。
老友粉,酸辣爽口,开胃,粉的配料真不少,有酸笋、豆豉,蒜蓉、豆芽,配上少许辣椒,大火爆炒,放水煮开,然后下粉,一碗热气腾腾的老友粉就煮好了,在南宁老友粉很受欢迎,也非常好吃。
说到广西,这里面的小吃可是很多了,但是印象最深刻是哪种可真的不太清楚了,但是一想到广西,第一时间肯定是想到螺丝粉!
何以解忧,唯有螺蛳粉。
最喜欢的肯定是螺蛳粉!广西著名特色小吃之一,广西人没有谁不吃过,吃过的没有谁不说好!螺蛳粉不仅仅香这么简单,螺蛳粉里粉干真的很劲道,汤底是纯真材实料熬出来的,配料很足,有螺蛳肉,鸭脚入味,最喜欢的酸豆角,纯正手工自家制作,以及酸笋木耳和花生腐竹,吃螺蛳粉一定要加卤蛋和青菜,还要加辣哦。螺蛳粉有浓汤的,也有干炒,看个人喜爱,无论何时何地还是正在码字的我都想来一碗!
贵港米粉:贵港米粉以其细嫩爽滑、味道鲜美而闻名。贵港米粉配料丰富,有牛肉、猪肝、猪肺、猪肠、猪皮、瘦肉、肥肠、肥肚等等多种食材,口感丰富、营养丰富。
2. 粽子:贵港的粽子以糯米、红豆、猪肉、咸蛋黄等为主要食材,口感鲜美,外皮糯而不粘,内馅饱满。
3. 老友粉:老友粉是一种口感软糯、味道鲜美的粉条,常常搭配豆腐、猪肝、猪肠、猪肚等食材一起食用,口感独特。
贵港市的特色小吃也非常多,其中的是“贵港螺蛳粉”。这种小吃口感鲜美,味道独特,是贵港市的代表性小吃之一。还有“贵港糖醋肉”、“贵港蒸肉粉”等特色小吃,也是贵港市的一大特色。
崇左是一个地处广西西南的美丽城市,它以其独特的自然景观和浓郁的地方特色而闻名。除了美丽的风景和历史文化,崇左市还有丰富多样的特产。下面我将为大家介绍崇左的十大特产
一、大新苦丁茶
大新苦丁茶又名万承苦丁茶,产于万承县苦丁乡,后万承县划入[_a***_]龙门乡苦丁村,最大的苦丁茶王树龄已有300多年。当地产出的苦丁茶盛产期长,品质优良稳定,色美味香微苦,在历史上曾作为朝廷的贡品。
二、凭祥菠萝蜜
凭祥市盛产菠萝蜜,其菠萝蜜的个头较大,可以称之为南方水果之王。根据肉质的硬软还分有干包和湿包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋补和催奶的功效。
三、龙州乌龙茶
龙州乌龙茶产自崇左龙州县,当地产出的乌龙茶叶外形条索肥壮紧实,色泽砂绿乌润、油润有光,经过冲泡的乌龙茶汤色黄绿明亮,香气浓郁清长,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
四、天等指天椒
天等指天椒果小朝天,肉厚而色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,品质上乘,为天等所特有,被誉为“天下第一辣”。特别是制成的天等指天椒酱,具有独特的风味,深受广大消费者赞誉。
五、那隆腊鸭
那隆腊鸭是江州区的著名特产,是用本地土鸭为主要原料,至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺,因其肉质咸淡适中、骨脆肉香的特点, 深受老百姓的喜爱。
六、把荷鱼丸
把荷鱼丸是天等县地道的地方风味小吃,汤煮、酥炸、煎蒸均可。鱼丸韧而不硬,清爽不腻,营养丰富,深受人们青睐,历来就是当地宴席上必不可少的美味佳肴。
七、大新龙眼
大新县龙眼栽培历史悠久,百年树龄以上的龙眼树随处可见。作为全国六大龙眼生产基地县之一,大新龙眼果大核小,肉厚香甜,清脆爽口,深受消费者的喜爱。
八、龙州砧板
龙州砧板是由龙州蚬木精制而成。蚬木也称铁木,材质致密,入水即沉,硬如钢铁,制成的龙州砧板板色泽润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。
九、姑辽茶
姑辽茶产于扶绥县东门镇六头村姑辽屯,其加工工艺独特,汤色金黄,香气浓长清远,茶味醇厚清爽,饮用具有健胃消食、去火提神、去除口腔异味的功效。
十、龙州桄榔粉
龙州桄榔粉***用桂西南深山丛***有的桄榔树加工制作而成,这就是流传在外关于“龙州人吃树吃了几百年”的来源。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维的特点,是理想的代餐食品。
阳朔天籁蝴蝶泉!一县一品公益助农,广西阳朔特色农产品金桔
阳朔县,隶属广西壮族自治区桂林市,位于广西壮族自治区东北部。属中亚热带季风性气候,热量丰富,雨量充沛,日照充足,温和湿润,四季分明。
阳朔蝴蝶泉位于阳朔月亮山风景区“十里画廊”的精华旅游地段,源于景区内一岩洞中有一酷似蝴蝶的钟乳石而得名。是中国目前最大的活蝴蝶观赏园,里面有成千上万种蝴蝶,翩翩起舞于万木丛中。集奇山、秀水、幽洞、田园风光为一体,登临蝶山顶,就可俯瞰阳朔的田园风光,有“不到蝶山顶,不知阳朔景”之美誉。
遇龙河位于阳朔县白沙镇遇龙村。这里河水如同绿色的翡翠,清澈透亮,鱼儿闲游,水筏飘摇。河两岸山峰清秀迤逦,连绵起伏,形态万千,青山脚下,村落点点,炊烟袅袅;江岸田畴平整开阔,翠竹葱郁,树木繁荫,绿意逼人。
阳朔“啤酒鱼“,选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,带鱼鳞用生茶油烹炸(正宗的啤酒鱼,鱼鳞都炸得非常脆),然后放入上等啤酒红焖而成,其香酥鲜嫩,皮黄汁浓,鱼肉鲜辣可口,具有独特的风味。
一县一品(阳朔金桔)
阳朔金桔种植已有140多年历史,这里独特的气候条件,非常适宜金桔的生长。所产金桔果呈倒卵形,外皮金黄,果肉淡***,果肉厚、质脆、气香、酸甜可口,除鲜食外还可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁等。(中国农林科技网)
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阳朔怎么样。
阳朔是这样一座城市,它让你随处不在的慢节奏生活而痴迷。
阳朔可以让你沐浴温暖的阳光起床,抱上一本书,到江边晒晒太阳。
阳朔可以让你悠闲散步古街道的青石板路,也可以找个咖啡馆静静听歌。
阳朔可以让你骑着单车穿行山水田园间,也可以找个草坪坐下发呆。
阳朔怎么样。
阳朔的天空,是柔软的。阳朔的水,是灵动的。
阳朔是一个神仙都眷恋的地方,你来了,都想留下来。
阳朔怎么样。
阳朔的夜色撩人,西街流光璀璨的灯火,熙熙攘攘的人群,没有匆忙的脚步。
阳朔的酒吧里,一首民谣,一段故事,足让你品味到阳朔别样的夜生活。
阳朔怎么样。
阳朔的美食、小吃繁多,每一份都能俘获你的味蕾,一条漓江啤酒鱼让你"醉"美其中。
关注/心飞扬旅行/带你领略广西人文地理美景美食
阳朔最出名的莫过于旅游,素有“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林”说法。事实上,阳朔旅游经济确实非常好。2012年12月12日,阳朔成为全国首个自然年接待游客超1000万的县份。
至于阳朔有什么旅游景点就不罗列了,在这里整理了阳朔部分旅游相关的荣誉:
1.中国旅游强县(国家旅游局)
2.首批“全国休闲农业与乡村旅游示范县。”(农业部、国家旅游局)
3.首批“全国旅游标准化示范县”(国家旅游局)
4.2014-2018年连续五年“中国最美县”(中国城市竞争力研究会)
5.2018“全域旅游发展突出进步奖”(人民日报社)
6.2018中国最美县域(中元品牌价值研究中心)
7.首批“广西特色旅游名县”(旅发委)
8.自治区级生态县(环境保护厅)
配图:西班牙摄影师Jesus M. Garcia的《早安大面山》(2017年爱普生国际摄影大赛开放组冠军)
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