广西陆川县美食-广西陆川县美食图

1. 陆川阿珍婆白切猪脚配料？
2. 陆川的传统美食白切猪脚做法？
3. 陆川过年特产？

陆川阿珍婆白切猪脚配料？

陆川阿珍婆白切猪脚是一道非常受欢迎的当地美食，以下是一些常见的配料：

姜：姜是陆川阿珍婆白切猪脚的重要配料之一，可以去除猪脚的味道，增加香味。

蒜：蒜是另一个重要的配料，可以增加香气和口感。可以用刀把蒜拍碎或者切碎，或者直接加入切碎的蒜中。

辣椒：辣椒可以增添口感和辣味，可以加入陆川阿珍婆白切猪脚的饮食中，也可以根据个人口味选择是否添加。

料酒：料酒可以让猪脚更加鲜美，可以加入陆川阿珍婆白切猪脚的饮食中。

柠檬：柠檬可以去除猪脚的味道，同时也可以增加风味，可以加入切成薄片的柠檬。

草果：草果是陆川阿珍婆白切猪脚的传统配料之一，可以帮助消除异味并增加口感。

以上是一些常见的陆川阿珍婆白切猪脚配料，可以根据个人口味和偏好进行调整。

材料：猪脚450克、花生40克，香菜少许、鸡精、冰糖15克、蚝油8克、海山酱5克、酱油10克、香料1包（花椒、八椒、桂皮、香叶、白蔻），猪脚切块后，用水烫过取出；将猪脚、调料、花生、香料、清水适量，用大火煮沸；转用文火熬至软烂，煮好的卤猪脚放入大碗，上置香菜点缀。

方法一

步骤/方式一

用料

食用油 适量

蒜末 2瓣

干辣椒 适量

生抽 2勺

白醋 1小勺

糖 5克

盐 1克

葱 1根

芝麻 若干

麻油

步骤/方式二

倒入适量的食用油，加入干辣椒，小火，炒出辣椒香味，再加入蒜末，继续炒出蒜香味。（一定要用小火，不然蒜容易炒焦）

步骤/方式三

炒出蒜香味后，加入生抽，醋，糖，盐和适量的水。等烧开后，加入麻油，葱和芝麻，再炒10秒，就能起锅

陆川的传统美食白切猪脚做法？

先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起，用清水漂1.5小时捞出，用竹块和麻绳把猪脚固定住的。

再放入沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,待凉。

将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中，用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起放入冰柜待用,吃时切片盛盘，洒上炸过花生油、生抽王、盐就可食.

陆川白切猪脚是用猪的前脚制造，把前脚用绳与竹片紧紧捆绑，放在水里煮熟（据说水里面还有什么配料，注：不是香料）。煮熟后的猪脚肉呈白色，口感脆而爽口，没有任何油腻感觉。切成薄片后拌以乌石酱油和香油合爆一下（把油烧起细微青烟后加酱油、大蒜爆一下，陆川话叫煎油水)的油水及花生、贡菜等凉菜后就成了正宗的陆川乌石猪脚了。

用料

猪前腿 1只

姜 3-4片

料酒 1勺

花生，香菜，蒜头，葱头，酸辣椒少许 少许

香菜，酸柠檬，酸荞头 少许

做法

1.猪腿对半剁开，去掉上半截的主骨，然后用筷子或竹片固定，用麻绳捆紧。锅里放入水，猪脚，两勺盐，几片姜，一勺酒。水开后煮30分钟左右，煮熟即可，不用煮太久，久了太烂不够q弹就不好吃了

2.煮好的猪脚放入冷开水或冰水降温，之后取出猪脚晾，滴干水份，用保鲜膜裹住猪手，放入冰箱冷藏2-3小时左右。吃的时候取出切薄片。在等待期间可将配料备好，花生炒香，姜切丝泡在醋和糖里，酸柠檬，酸梅，酸辣椒，酸荞头，蒜头，葱，香菜切好。

3.猪脚切薄片，将蒜头葱头爆香放入酱油。将这些调料全倒入切好的猪手，拌匀

4.拌匀后加入香油，即可。

陆川过年特产？

陆川县位于中国广西壮族自治区玉林市，这里的特产丰富多样，包括一些传统的美食和工艺品。以下是一些值得推荐的陆川特产：

1. 陆川猪脚粉：这是当地非常有名的特色小吃，主要以猪肉、米粉为主要食材制成。猪脚肥而不腻，米粉爽滑可口，味道鲜美。

2. 陆川白切鸡：这是一道地道的广西菜，选用本地土鸡为原料，鸡肉鲜嫩多汁，蘸着特制的酱料品尝更佳。

3. 米饼：这是一种由糯米磨成的粉末制成的糕点，口感糯软香甜，寓意吉祥如意。

4. 腐竹：陆川盛产优质的豆制品，其中尤以腐竹最为著名。腐竹色泽金黄，口感细腻，营养丰富。

5. 陶瓷器：陆川有着悠久的陶瓷制造历史，生产的瓷器品种繁多，造型美观大方，质量上乘。

6. 竹编艺术：陆川的竹编技艺精湛，编制出的篮子、扇子、席子等产品实用性强，富有地方特色。

7. 荔枝干：陆川盛产的荔枝品质优良，晒干的荔枝干口感香甜，营养丰富，便于携带和储存。

8. 木瓜酸：这是一种以木瓜为原料制成的腌制品，酸甜可口，开胃消食，颇受欢迎。

以上仅为一部分陆川县的特产，这里还有很多其他的美食和工艺品等着您去发掘。欢迎您有机会亲自前往体验当地的魅力。