广东美食薄撑,广东小吃薄撑

1. 香蕉薄撑做法？
2. 小吃咸薄撑正宗做法？
3. 广东有什么好吃的糕点？

香蕉薄撑做法？

香蕉薄撑是一种传统的广东小吃，口感香脆，甜而不腻。它的做法是将香蕉去皮，切成小块，加入糯米粉和粘米粉搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄片，然后放入平底锅中煎熟。

最后，将薄撑切成块状，撒上糖粉即可。如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎的过程中撒上一些盐。

香蕉薄撑是一种简单易做的美食，它的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。

首先，我们需要准备好一些成熟的香蕉和一些薄饼。

接下来，我们可以按照以下步骤来制作香蕉薄撑：

1. 将香蕉去皮，切成小块。

2. 将薄饼放在平坦的工作台上，将香蕉块放在薄饼上。

3. 用勺子或刀子将香蕉块压成泥状。

4. 将薄饼卷起来，将两端用手指捏紧。

5. 将卷好的薄饼放在平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

6. 最后，将香蕉薄撑切成小段，装盘即可。

以上就是制作香蕉薄撑的简单步骤。

香蕉薄撑不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常健康的美食。

香蕉富含钾、维生素C和纤维素等营养成分，可以帮助我们保持身体健康。

而薄饼则是一种低热量、低脂肪的食品，可以帮助我们控制体重。

因此，香蕉薄撑是一道非常适合健康饮食的美食。

用料

糯米粉：500克，砂糖100克，色拉油100克（条件允许的话落猪油会更香脆）。干麦片，香蕉。

500克糯米粉分开两部分，一份400克，一份100克。留下100克糯米粉外其它全部用适量冷水慢慢搅拌均匀，

。另外100克糯米粉用开水汤熟倒入冷的糯米粉中一齐揉均匀，面皮揉好后放冰箱冰两个小时就可以

用平底锅煎至两面金黄，然后放上馅料卷起来就可以了。

主料

香蕉1根、鸡蛋1个、低粉200g

辅料

油适量、盐适量、白醋10g、葱适量

步骤

做法

1.香蕉去皮；

2.面粉备用；

3.鸡蛋备用；

4.葱切碎备用；

5.香蕉做成香蕉泥；

6.加入鸡蛋；

7.搅拌均匀，加入面粉和适量的水搅匀；

8.加入白糖、盐、葱花、白醋；

9.搅拌均匀成糊状；

10.煎锅加入适量油，倒入2勺调好的糊；

11.两面煎成金***即可；

12.切块装盘。

小吃咸薄撑正宗做法？

1.拿出虾米,洗干净,提前浸泡半小时

2.虾米泡发,把水过滤出来

3.虾米切成小T

4.火腿,切成小T,准备葱,切碎,准备蒜头,切碎

5.蒜末爆香

6.加虾米

7.加入火腿T翻炒,放凉

8.调米糊,准备糯米粉,粘米粉,材料混合均匀

9.加入虾米水,分次少量的加入200毫升,搅拌

10.加入配料，葱花进去

11.加入油大火加热

12.舀米浆到锅里,摊压开,压薄均匀

13.中小火煎至,煎至米凝固就好了

材料：

糯米粉300克、花生馅 300克（花生、白芝麻、细砂糖各自100克）、水300克、竹叶适量。

做法：

1、花生炒熟、切细，白芝麻炒熟，与细砂糖捞成花生馅，备用。

2、揉薄撑皮：分多次下水，一边下水一边混匀，顺时针揉，揉匀称。

3、捏一大拳头的面粉，将其团成小圆。放入热镬中，中猛火，煎两边。用锅勺子底部的圆状慢慢将饼面摊开，摊成一张饼。渐渐摊薄、展开，一边滚锅、令其受热均匀。煎到面饼呈金***，变大，不断翻转两面。煎好的薄撑皮两边都是脆的。

4、摊开薄撑皮，将馅料均匀铺在皮上。切去边角，裁剪成正方形。再卷起来，两边往中间卷，再两卷对折，切件。

5、新鲜竹叶备料，摆盘。

6、成品就做好啦，美味可口，香软脆口。

咸薄撑是小吃中的一种，有正宗的做法
咸薄撑主要是将薄饼铺平，放上肉末、葱花、香菜等配料，加入酱汁，卷起来即可
不同地区的咸薄撑做法略有不同，但总体上都是这个样子做的
可以根据个人口味作出一些小改动，但不要过于离经叛道

广东有什么好吃的糕点？

伦教糕，又名白糖糕，首创于顺德伦教镇而得名，是由大米浆发酵蒸制而成，简单易做，外表晶莹洁白，内层小眼均匀有序，现在顺德有很多酒楼都有鸡蛋煎伦教糕这道小食　　配料：粘米粉500克，白糖600克，淀面40克，清水1250克，面种40克，泡打粉40克　　　　做法：将粘米粉、糖、面种、淀面用水拌匀开成粉浆，用保鲜纸封住放在温暖的地方发酵，夏天十个小时，冬天十二个小时以上，闻到酸味就可以了。　　　　发酵好后加入泡打粉拌匀备用　　　　蒸笼铺上湿布、将粉浆快速倒入布上，盖好笼盖，蒸十二分钟就可以了　　　　　　

炎热的夏季，让人燥热难熬，此时吃上一份冰凉的点心，可以瞬间冷却身心的炎热。

　　椰汁糕配料：白糖1斤,凝胶粉125克，椰浆1瓶，水2斤，冰粒1.5斤，鲜奶1斤

　　操作步骤：1将白糖和凝胶粉拌匀

　　2烧开水，加入糖和凝胶粉煮溶，离火

　　3加入冰粒、鲜奶、椰浆拌匀

　　4迅速倒入糕盆内，放进冰箱至凝固

　　5取出即可斩件

　　小贴士：可以将自己喜欢的东西进去，比如红豆，西米或者其他的

　　如果冰箱太冷，冰到出水怎么办？不要紧，只需取出再煮沸就行了

广东炸油条 低筋面粉四两，高筋面粉六两，臭粉一钱，面种二两，盐二钱，依士一钱，泡打三钱，鸡蛋一只，清水适量(大约四两)

叉烧是广东特色肉制品，当中以五花肉做的为上品，俗称半肥瘦，以叉烧做法的菜式有烧果拚盘，叉烧饭，叉烧包等

　　　　材料

　　　　五花肉十斤，叉烧酱半瓶，海鲜酱适量，花生酱半瓶，绍兴南乳五块，二曲三两，盐一两半，味精一两半，糖四两半，生抽一两，老抽一两半，葱、姜少许

　　　　做法：

　　　　1将猪肉切大约2cm厚的大片

　　　　2将盐、味精、糖、葱、姜、酒和各种酱料擦匀

　　　　3猪肉和酱料拌匀腌制至少一个小时　 叉烧有三种做法

　　　　第一是用锅煮熟，第二是用烤箱烤熟，第三是用炭烧熟

豉油皇凤爪

　　生抽三斤半，上汤三斤，糖二斤半，甘草、罗汉果、香叶、老抽适量、鸡粉五钱、味精五钱，特大凤爪十斤

　　操作方法

　　1参照白云凤爪的做法把凤爪处理好

　　2将上汤煲开，然后把所有的东西放下，等再开就可以离火了

　　3将豉油放至常温，再把鸡脚倒进去放进冰箱冰两个小时就成了，切记，放鸡脚时温度千万不能过高

豉汁蒸凤爪

　　凤爪5斤，盐三钱，味精7钱半，糖1两半，柱候酱三两，叉烧芡三两，生粉1两2，蚝油少许，沙茶酱二两，沙爹酱少许，辣椒酱二两，白芡三两，鸡粉胡椒粉少许，花雕酒少许，麻油少许，干葱油二两，蒜茸油二两，豆豉油二两，生油二两老抽适量，叉烧酱五钱，花生酱五钱

　　操作方法

　　1将盐味糖生粉和所有酱料-芡，再加一点点清水搓匀

　　2把凤爪放下去拌匀

　　3最后把各种油加上拌匀

广式点心，是以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌 点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在，广东的点心的皮有四大类二十三种；馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺，给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型，制成各种各样的花式美点。在各类点心中，代表名品有：鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、、芝麻包、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等　 　富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡、蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。