广东湛江美食吃法_湛江美食 知乎

本文目录一览：

• 1、湛江有哪些当地美食值得一尝?
• 2、广东湛江有哪些出名的美食呢?
• 3、欢迎来到湛江,带您了解湛江10大特色美食和8大必玩美景
• 4、来湛江都吃什么

湛江有哪些当地美食值得一尝?

雷州牛肉：雷州半岛是湛江的一个著名地区，这里的牛肉因其肉质鲜嫩、口感独特而闻名。雷州牛肉可以做成多种菜式，如牛肉丸、牛肉火锅等。梅菜扣肉：这是一道传统的粤菜，选用五花肉与梅干菜一同烹制，肉质软糯，梅菜香而不腻，是许多人餐桌上的必备佳肴。

粽子：湛江的粽子在端午节期间特别受欢迎，以其馅料丰富、口味多样而闻名。这里的粽子不仅有传统的咸肉粽、豆沙粽，还有独具特色的海鲜粽、蛋黄粽等，每一种都有其独特的风味。糖水：湛江的糖水种类繁多，是当地人喜爱的甜品之一。

潮汕牛肉火锅：潮汕地区靠近湛江，因此潮汕牛肉火锅也成为了湛江人喜爱的美食之一。牛肉切片薄而均匀，涮煮后迅速捞出，蘸上特制的酱料，味道鲜美。粉果：这是一种传统的广东点心，湛江也有自己的风味。粉果外皮软糯，内馅甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。粽子：端午节期间，湛江的粽子也很有特色。

徐闻石斑鱼：徐闻县靠海，石斑鱼是当地的特产之一。石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、煮汤等。廉江鸡饭：廉江鸡饭是湛江地区的传统美食，以其鸡肉的鲜嫩和米饭的香软而受到食客的喜爱。通常鸡肉会先用特制的酱料腌制，然后与米饭一起烹饪，使得鸡肉的味道渗透到米饭中。

湛江鼎龙湾国际海洋旅游度***区位于中国广东省湛江市，是一个集海滨休闲、***、度***于一体的旅游胜地。在这里，除了可以享受到美丽的海滩和丰富的海上活动外，还有各种地道的海鲜美食等着游客去品尝。

湛江，位于中国广东省最南端，是一个海滨城市，以其美丽的海景和丰富的海鲜闻名。寸金桥公园是湛江市的一个著名公园，它不仅是市民休闲***的好去处，也是游客观光的热门地点。在湛江旅行时，品尝当地的美食是一种不可错过的体验。

广东湛江有哪些出名的美食呢?

湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。树叶饼 树叶饼又名树叶搭，是广东湛江一带的传统小吃，原为春节期间家家户户都做的食品。

在广东省内，湛江炭烧生蚝是必点的招牌菜，深受人们喜爱。湛江生蚝以其味鲜、个头适中、肉质紧致而富有弹性而著称。 湛江白切鸡 湛江白切鸡是粤菜鸡肴中的佼佼者，以其制作简易、刚熟不烂、不加配料且保持原味为特点。湛江白切鸡在广东乃至粤港澳地区都享有盛誉。

湛江鸡：湛江鸡是湛江的一张名片，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。湛江鸡通常***用本地养殖的土鸡，经过特殊的烹饪工艺，保留了鸡肉的原汁原味。常见的做法有白切鸡、盐焗鸡等，搭配特制的蘸料食用，味道更佳。沙虫（海虫）：沙虫是一种生活在浅海泥沙中的海洋生物，形状像蚯蚓，但口感鲜美，营养丰富。

梅菜扣肉：这道菜是广东的传统名菜之一，选用五花肉与梅菜一起炖煮，肉质酥烂，梅菜香味浓郁，是一道非常下饭的菜肴。糖水：在湛江鼎龙湾，还可以尝试各种传统的广东糖水，如双皮奶、杏仁豆腐、莲子羹等，这些甜品不仅味道甜美，而且在炎热的夏日里具有很好的消暑效果。

欢迎来到湛江,带您了解湛江10大特色美食和8大必玩美景

第一道，湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

来湛江必买的十大特产是吴川月饼、白切鸡、烂锅炒粉、蟛蜞汁、田艾米_、廉江红橙、愚公楼菠萝、海鸭蛋、徐闻山羊、流沙南珠。吴川月饼 吴川月饼历史悠久，远近闻名，特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受群众喜爱。

湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。田艾米籺 因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。

簸箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。

湛江生蚝：以鲜美、肥硕著称，多种独特烹饪方式如蒜蓉烤生蚝、清蒸生蚝等，美味无比。 徐闻菠萝：徐闻县特产，果肉饱满、口感清甜，尤其是每年菠萝节，更是美味诱人。 廉江红橙：被誉为“中国橙王”，色泽鲜艳、果肉细嫩、汁多味甜，直接食用或榨汁皆宜。

来湛江都吃什么

椰子鸡：在湛江，椰子鸡是另一种受欢迎的美食。将整只鸡放入椰子水中炖煮，使鸡肉吸收了椰子的香甜，口感独特。粉面类：湛江的粉面也很有特色，如牛杂粉、猪脚粉、海鲜粉等，都是当地人的日常美食。这些粉面通常以其汤底鲜美、配料丰富而受到食客的喜爱。小吃：湛江的街头小吃也是不可忽视的一部分。

牛杂煲：是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂煲***用传统的制作方法，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香、花椒、八角、桂皮、[_a***_]、沙姜、豆寇等调料、酱汁焖熟。这样煲出的牛杂汤稠味鲜，极具特色。

来湛江必买的十大特产是吴川月饼、白切鸡、烂锅炒粉、蟛蜞汁、田艾米_、廉江红橙、愚公楼菠萝、海鸭蛋、徐闻山羊、流沙南珠。吴川月饼 吴川月饼历史悠久，远近闻名，特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受群众喜爱。

湛江白切鸡。正宗的湛江农家饲养的走地鸡，配上沙姜酱油，就是正宗的湛江白切鸡了，保证你在外面绝对吃不到，好吃到根本停不下来。白切狗。很多湛江人都爱吃白切狗，他们都说很好吃，可是小编不吃哦，介绍给大家，有机会大家啊可以尝尝。

蛤蒌饭是广东湛江的特色小吃，蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶，再配以米饭，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蛤蒌饭有治疗风寒咳嗽 ，牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振的功效。田艾米籺 田艾米籺是广东湛江的特色小吃，有着非常悠久的历史，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。

来湛江必吃的美食包括簸箕炊、田艾饼、糯米甜槽、沙螺粥、白切鸡、白斩狗等。簸箕炊 茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待—层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其刷成格状，其表面放上秘制的酱料。