广西北海美食做法,广西北海美食做法大全

1. 北海糖水配料配方？
2. 北海十大名小吃都是哪些？
3. 北海海鲜粥正宗做法？

北海糖水配料配方？

喝糖水是两广地区的一种特色文化，各式各样的糖水在别的省份是很少见的，一说起北海，可能很多人的第一反应就是各种海鲜，但是也千万不要忘了要尝一尝糖水哦，今天就给大家介绍几种或许很多人听起来匪夷所思的糖水。

　　1.鸡屎藤糖水

　　鸡屎藤糖水是北海三月三的习俗小吃，具有祛风除湿，消食，活血止痛等功效。鸡屎藤口感筋道有韧劲，也有一股很好闻的草药的特殊香味，但是鸡屎藤并不是一年四季都会有，所以想要品尝的人要挑对时间去哦~

　　

　　2.沙谷米糖水

　　沙谷米是以状元薯的淀粉为原料制作而成的，一般是煮成沙谷米糖水食用。在炎热的夏天，喝上一碗冰冰的沙谷米糠水，既能解渴，又清热解暑，真的超级棒！

　　

　　3.板栗糖水

　　相信很多人都很喜欢吃板栗，糖炒板栗，但是栗子糖水可能很多人都没吃过，栗子红糖水是比较容易煮的食品，具有活血养胃的作用，栗子的粉糯加上红糖水，滋阴补肾佳品！

　　

　　4.红薯糖水

　　红薯是一种有很多好处的粗粮，但是可能很多人不喜欢吃，觉得味道单调，所以为什么不煮一碗生姜红薯糖水呢，甜甜暖暖。同样的芋头也可以做糖水哦。

　　

　　5.桂圆红枣鸡蛋红糖水

　　这道糖水是粤系菜式中很出名的糖水，红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用。女性多食用这道甜汤健康又有营养。还可以加入莲子或者银耳一起煮。

　　6.豆腐花糖水

　　这道糖水的做法比较困难，但是粤式的豆腐花糖水和很多地方是不一样的，这款豆腐花糖水口感顺滑，营养丰富，真的不要吃得太上瘾哦。还有一种五谷豆花。

北海十大名小吃都是哪些？

北海十大名小吃：猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、椒盐弹虾、虾仔籺、妈仔鱼腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月饼。

1、合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。

2、虾仔籺又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。

3、蟹仔粉是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。另一口锅烧热加油，把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮，再加食盐调味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

北海海鲜粥正宗做法？

食材：

鲜虾：适量

鱼片：适量

扇贝：适量

蟹***：适量

金针菇：适量

米：适量

姜：适量

葱：适量

鸡精：适量

盐：适量

酱油：适量

制作步骤：

将米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时，使米饱满水分。

准备一个大锅，加入适量的水，将浸泡好的米倒入锅中，用大火煮沸。

煮沸后转小火，加入姜片搅拌，以免米粘锅。

将虾、鱼片、扇贝、蟹***、金针菇等海鲜食材准备妥当，待粥煮至糊状时，加入海鲜食材。

继续小火煮煮约5分钟，至海鲜食材变色。

加入适量的盐和鸡精，调味品根据个人口味可适当加入酱油。

继续煮煮至米熟软，粥浓稠，即可出锅。

出锅前，撒上切碎的葱花作为装饰。

北海海鲜粥是北海地区的一道传统美食,以海鲜和米饭为主要原料,口感鲜美,营养丰富。下面是北海海鲜粥的正宗做法:

所需材料:

- 大米:200克

- 海鲜:100克

- 虾仁:50克

- 瘦肉丝:50克

- 蟹肉:50克

- 贝类:50克

- 鱼丸:50克

- 葱花:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 胡椒粉:适量

- 水:适量

步骤:

1. 先将大米洗净,放入锅中,加入适量的水,开大火煮沸。

2. 将海鲜洗净,虾仁、瘦肉丝、蟹肉、贝类、鱼丸等食材放入锅中,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。

3. 煮沸后,转小火慢慢煮至米粒烂熟,海鲜熟透,加入适量的葱花和鸡精调味。

4. 最后,加入适量的水搅拌均匀,继续煮5分钟左右,直到粥变浓稠即可。

北海海鲜粥的做法简单易学,可以根据自己的口味和喜好进行调整。建议先将大米和水的比例调整到适合的口感,然后再进行烹饪,以确保粥的口感鲜美。