广西大学美食家常菜,广西大学 美食

1. 广西柳州十大硬菜菜谱？
2. 广西桂平炒竹笋的做法？
3. 广西年夜饭菜谱家庭版？
4. 广西人年夜饭菜谱？

广西柳州十大硬菜菜谱？

1. 螺蛳粉

螺蛳粉是柳州的特色美食之一，也是广西乃至我国南方地区的知名美食之一。螺蛳粉的主要原料是螺蛳，配以米粉、花生碎、酱油等调料。螺蛳粉口感鲜美，香气扑鼻，

2. 八宝饭

八宝饭是一道传统的柳州甜点。它的主要原料是糯米，再加上各种果脯、红枣、花生、莲子等等，制作出来的八宝饭外形漂亮，口感甜糯

3. 牛肉米粉

牛肉米粉也是柳州的特色美食之一。它的主要原料是牛肉和米粉，再配以葱花、辣椒等调料。牛肉米粉口感丰富，肉质鲜嫩，米粉柔软。

4. 沙田柚

沙田柚是柳州的特产水果，以其果实大、汁多、味甜而受到广泛喜爱。沙田柚可以直接食用，也可以榨成果汁。

5. 马蹄糕

马蹄糕是柳州的传统糕点之一，它的主要原料是马蹄粉、糯米粉和红糖等。马蹄糕口感糯软，甜度适中，味道香甜可口。

6. 豆腐脑

豆腐脑是柳州的传统早餐之一，以其口感细腻、味道鲜美而著名。豆腐脑的主要原料是豆浆和石膏，再配以葱花、辣椒等调料。



7. 粉蒸肉

粉蒸肉是柳州的传统名菜之一，它的主要原料是猪肉、米粉和各种调味料。粉蒸肉口感香糯，肉质鲜嫩，味道浓郁。

8. 豆腐花

豆腐花是广西地区的传统美食之一，也是柳州的特色小吃。豆腐花的主要原料是豆浆和石膏，再加上葱花、辣椒等调料。

9. 桂林米粉

桂林米粉是广西地区的传统美食之一，也是柳州的重要食品之一。它的主要原料是米粉和各种调味料，口感鲜美，味道独特

10. 油茶

油茶是柳州的传统饮品之一，主要原料是茶叶、花生、芝麻、豆腐等，口感浓郁，味道香甜可口。

以上就是柳州市十大好吃的特色美食，希望对大家有所帮助。

广西桂平炒竹笋的做法？

1.桂竹笋剥开后切成长条；

2.猪肉切丝；

3.辣椒切条；

4.葱切粒，蒜头切末；

5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；

6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；

7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

广西桂平炒竹笋是一道地道的家常菜，做法简单易学。首先将新鲜的竹笋去皮切片，放入开水中焯烫，捞出备用。

接着热锅加油，放入蒜末和姜末爆香，再加入切好的竹笋片翻炒片刻。

然后加入少许盐，糖，生抽和少许清水，煮至竹笋变软。

最后加入葱花和香油，炒匀即可出锅。这道菜清香可口，口感鲜嫩，老少皆宜。

广西桂平炒竹笋是一道非常美味的家常菜，下面是具体做法：
准备食材：新鲜竹笋、五花肉、姜蒜、干辣椒、青椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
处理食材：将竹笋去皮洗净，切成薄片或丝；五花肉切成薄片；姜蒜切末；青椒切丝。
炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜蒜末和干辣椒炒香。
加入竹笋：放入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味。
加入青椒：待竹笋炒熟后，加入青椒丝翻炒均匀。
加入鸡精：最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，竹笋含有较多的草酸，食用前需要焯水去除草酸，以免影响口感和健康。另外，炒竹笋时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

广西年夜饭菜谱家庭版？

广西人春节年夜饭菜最常见的菜谱是：

      白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼、蛋饺、巴马烤猪、烧鸭、白灼基围虾、莲藕排骨汤。

      广西各地人胃口也有差别，具体可能因自家人喜好而有不同，但就大众日常生活来看，这些菜肴是特色广西菜，每道菜都是广西人爱吃的美食。

广西人年夜饭菜谱？

一、白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。

二、香芋扣肉

香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，非常好吃