广东美食粑粑-广东美食粑粑怎么做

1. 广东话，马骝屎佛甘，是什么意思？
2. 油仔粑做法？
3. 广东十大特产油炸小吃？
4. 我想在广东开个特色粑粑店怎么样，不知道外地人喜欢吃不？

广东话，马骝屎佛甘，是什么意思？

马骝：猴子。

屎佛：***。甘：在这里的意思大概是“那样”，同时有语气助词的作用。这句话通常用来形容化妆过度，过于夸张引申对太过做作有时也可以用。如：条友姿整到死，块面马骝屎佛甘。面上的化妆如同猴子***（猴子通常是红色的）般。马骝屎佛甘：猴子***那样。偏贬义。

油仔粑做法？

油仔粑是一种传统的粤菜点心，以下是制作油仔粑的基本做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红糖：100克

- 温水：适量

- 麻油：适量

- 芝麻：适量（可选）

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和红糖倒入碗中，混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，边倒边搅拌，直到糊状。

3. 继续加入适量的温水，搅拌成比较稠的糊状，避免出现干粉。

4. 取一个平底锅，烧热锅底，再擦上一层麻油。

5. 将准备好的糊状物倒入锅中，用小火慢炒，注意搅拌均匀，避免糯米粉糊底。

6. 持续慢炒糯米粉糊，直到糯米粉糊逐渐变稠，有一定的弹性，像面团一样。

7. 关火，将熟透的糯米粉弄成一个小球状。

8. 取一些麻油润湿手掌，再轻轻将糯米粉放置在手掌上，用另一只手掌慢慢搓成扁圆形，最后将其放入芝麻中均匀包裹。

9. 将搓好的油仔粑放在铺上蒸架纸的蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到糯米粉熟透即可。

10. 取出油仔粑，待其稍微冷却后，即可食用。

油仔粑的外层糯而不腻，内部韧性十足，搭配红糖的甜香味道，非常美味，是传统的广东小吃之一。

食材清单

大米 500g 、 黄豆 250g 、 油 半桶 、 盐 适量 、 花椒粉 4-8g 、 生姜 10g 、 大蒜苗 20-40g 、 花生 50g

烹饪步骤

步骤1/10

大米+黄豆+花生加适量水泡一晚上

步骤2/10

我选用的是花椒粒，因为后面我会用破壁机混合打成米糊

步骤3/10

水的比例大概淹没泡的大米黄豆花生1cm左右，然后分次加入破壁机打成糊

步骤4/10

大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

步骤5/10

大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

步骤6/10

这是模具，某宝上有卖的，大小号都有，架子也有卖的，我的型号买小了

步骤7/10

在热油的过程中，把模具放入锅里一块热，以免之后粘在模具上

步骤8/10

炸的时候，看见模具里的粑粑胀起来了就可以脱模

步骤9/10

脱模的时候，倒过来在锅子上敲一敲就下来了

最后一步

成品，是不是很有食欲

广东十大特产油炸小吃？

1.春卷

春卷这道油炸小吃，是江南地区最好吃的传统小吃之一，它的口味多变，皮薄酥脆，馅心香软，吃起来别具风味。春卷有多好吃？南方人过春节，不吃饺子，却偏爱吃春卷以及汤圆，可见其美味。

2.糖油粑粑

糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它这油乎乎的外表，口感却油而不腻，入口香甜，叫人止不住的流口水。并且吃糖油粑粑容易“上瘾”，每次总觉得吃不够，没办法，口感太好了，甜味也刚刚好，吃完满嘴留香，回味无穷。

3.麻球

麻球是广东的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一层芝麻，油炸而成，制作简单，但吃起来却十分美味，是中国最好吃的传统甜点之一。许多北方的宴会，也常有麻球这道油炸小吃，那滋味吃过的人都知道。虽然是南方小吃，但北方人表示，我们也爱吃！

我想在广东开个特色粑粑店怎么样，不知道外地人喜欢吃不？

感谢邀请，粤乡韵很高兴为你解答！我作为一位地道的广东人，我可以把你说的特色粑粑理解成广东人的糍粑吗？如果是的话！糍粑就我所在地区茂名！有糯米糍粑和粘米糍粑！很多时候是糯米和粘米混合做成的糍粑！

糯米籺是广东茂名一带的传统名点，属于粤菜系。茂名堪称一绝，包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体。

乡镇地区很多人喜欢***糍和鸡屎藤糍。都是非常有特色的！

我希望你开到我们这里来😂我想尝尝你说的这个东西。

如果以店面的形式去经营小食，一定不要太单一，食物单一客源也会单一，销路很难打开。

口味要独到，正宗也好，创新也不错，要有特点。

虽然你现在的店肯定开不到我这里，希望有一天分店能开过来，也让我尝尝，好吧😄

请问你是哪里人，主要特色的粑粑有哪些，像我就是四川人，这边有泡粑，糍粑，麦粑，浑水粑，油炸粑，鸭儿粑，清明草粑，荞麦粑，黄粑，这些都是我们这边的特色粑粑。像你说的在广东卖特色粑粑我个人觉得可能那边当地来说可能会吃不惯，但是外地人也多，所以有利也有弊，就看你个人的定位在哪里。其实我觉得只要你的粑粑做得正宗真的突出特色而且是人们群熟悉的传统的味道，那即使你在你们当地做粑粑生意也会很火爆，所以我觉得没必要去广东冒险，如果你是做生意的话。但是如果你是为了发扬传统希望把你们家乡的特色传播出去的话，那全国各地都可以去。所以就看你自己的定位了，以上只是我个人的浅见，希望能帮到你！谢谢