1咖喱鱼蛋Curry Fish Balls
鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一,爽口弹牙的鱼蛋,配上特色酱汁,微辣的咖喱带着淡淡的椰香,风味十足。
2鸡蛋仔及格仔饼Bubble Waffle & Grid Cake
3酿三宝Three of a king
4碗仔翅Fake shark's fin soup
5钵仔糕Put Chai Ko
6蛋塔Egg Tart
7萝包Pine***le Bun
8猪肠粉 Rice Noodle Roll
9糖葱饼Sweet Green Biscuits
10富豪雪糕 Mobile Softee
1. 老婆饼:香港著名的传统糕点,外皮酥脆,内馅甜美,非常受欢迎。
2. 蛋挞:香港特色甜点,外皮酥脆,内馅醇厚,口感丰富。
3. 鱼蛋:香港著名的小吃,外皮弹嫩,内馅鲜美,是街头小吃的代表之一。
4. 牛轧糖:香港特色的软糖,口感细腻,甜度适中,非常受年轻人喜爱。
5. 虾条:香港著名的薯片品牌,薯片香脆可口,有多种口味可选择。
6. 鸳鸯奶茶:香港特色饮品,将咖啡和奶茶混合在一起,口感独特,深受茶爱好者喜爱。
鸡蛋仔:香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金***,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
钵仔糕:是从香港流行起来的一种小甜点。钵仔糕品种有:红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水***、草莓等等。
咖喱鱼丸:被称为香港街头小吃的台柱,较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了,足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。
此外,还有港版华夫饼、辣鱼蛋、狗仔粉、富豪软雪糕、老婆饼和菠萝包等都是香港特色零食。
珍妮小熊曲奇饼
这款在香港排队都不一定买得到的产品一直都是很多人比较喜欢的,而且它还是全球最好吃的零食,所以去香港有机会的话一定要稍上一点,它家的产品可是限购的,要买的话一定要抓紧时间哟!
一、鸡蛋仔
鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了,也是很有人气的街头小吃之一,鸡蛋仔的做法其实并不难,用料也很简单,但是口感很好,不少人到香港必吃。
鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金***,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
香港美食中,云吞面绝对是一大特色,云吞与北方的馄饨相似,其馅料以鲜虾、猪肉为主,传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。汤底很有讲究,用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制而成,面条则以精细的全蛋面为主,吃起来爽口。
云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
三、碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。
1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆,再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条,不少人卖碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉,增加裹腹感,但这吃法近年已渐渐式微。
四、菠萝包
菠萝包实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,一般约港币.5至不等,深受香港人欢迎。而除了在香港外,在南中国地区亦甚为普遍。
菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足,认为味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。
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