宾阳酸粉:南街邹家老扁酸粉/天后宫颜十五酸粉店这两家算是宾阳都比较出名的酸粉,不知道吃哪家选它们准没错,酸粉汁都很开胃,粉是比较宽但很薄很容易入味的,超级推荐波肉,每次我都会加一份肉吃的超级满足
宾阳县隶属南宁市管辖,位于南宁东北方向,东与贵港市相邻,西与上林县相邻,北与来宾市相邻,宾阳人非常聪明,仿制能力强,做出来的美食,色香味俱全,十大特色小吃有,黎塘炒螺,黎塘田螺鸭脚煲,白切狗肉,盐糕,猪脚饭,白切猪手,烤鸭,烤竹鼠,白切鸡,酸粉。
. 白切 白切狗 宾阳白斩狗肉嫩白净,既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊,所用调料特别,味道酸甜适中。这也是宾阳白斩狗所具有的特点。民谣唱道
2. 炒田螺 在宾阳,个个都是嗦螺高手,每当夜幕降临,就到了嗦螺的时候。炒好田螺热气腾腾,被酱汁和辣椒包围着,煞是诱人。用两只手指拈起田螺
3. 田螺煲 宾阳的田螺煲螺蛳味浓,金***的鸭脚
宾阳酸粉、宾阳盐糕、白香糯糍、宾阳壮锦、宾阳竹编等。
1、宾阳酸粉
宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县,因宾阳夏日天气潮湿炎热,食欲不振。因此产生了这一种米粉制作方式。宾阳酸粉酸甜可口,因此而出名。
2、宾阳盐糕
宾阳盐糕是一种小吃,传统的盐糕有杯糕和碗糕两种,后来又增加了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫“杯糕”,用碗蒸的叫“碗糕”,芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的,蒸好出盘时再切成一块块菱状体。
3、白香糯糍
白香糯糍以糯米为原料,将糯米洗净后浸透,放入蒸笼内蒸至熟软松化。捞出放入石臼内,用一根大木头舂成糊状。然后将糊状的粑粑捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形,白白的、软软的,然后根据个人喜好放入黄豆粉、红砂糖或是花生芝麻白糖作馅料。
宾阳酸粉、宾阳盐糕、白香糯糍、宾阳壮锦、宾阳竹编等。
1、宾阳酸粉宾阳酸粉产生于中国广西南宁市宾阳县,因宾阳夏日天气潮湿炎热,食欲不振。因此产生了这一种米粉制作方式。宾阳酸粉酸甜可口,因此而出名。
2、宾阳盐糕宾阳盐糕是一种小吃,传统的盐糕有杯糕和碗糕两种,后来又增加了芋头糕和七色糕。用瓷制小酒杯蒸的叫“杯糕”,用碗蒸的叫“碗糕”,芋头糕和七色糕是用托盘蒸制的,蒸好出盘时再切成一块块菱状体。
3、白香糯糍白香糯糍以糯米为原料,将糯米洗净后浸透,放入蒸笼内蒸至熟软松化。捞出放入石臼内,用一根大木头舂成糊状。然后将糊状的粑粑捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形,白白的、软软的,然后根据个人喜好放入黄豆粉、红砂糖或是花生芝麻白糖作馅料。
4、宾阳壮锦宾阳壮锦为广西壮族自治区级非物质文化遗产项目,起源于汉代,形成于唐宋时代。宾阳壮锦编织技艺传承了传统壮锦古老的织造器械、编织工艺、编织材料和图案风格,其产品有生活日用品类,艺术品类,旅游纪念品类三大类。
5、宾阳竹编宾阳竹编以竹子或以竹为主兼杂木、藤、丝、草等***原料编制成的各种日常生活用品,如花篮、花盘、花托、箱子以及各种家居装饰品。宾阳竹编生产历史悠久,最早可追溯到宋朝。
在广西宾阳县有一种盐糕,它用粳米粉加少许盐调制而成,吃的时候,用竹签分成小块,根据自己的喜好添加柠檬酱、梅子酱、卤水、香油、辣椒、炸花生米等调料,吃起来爽滑可口,香糯惬意,十分具有当地特色。
宾阳酸粉爽口消暑,宾阳武陵菜糍香脆,宾阳甜酒,宾阳盐糕细腻爽滑,宾阳白糍Q弹Q弹,宾阳腌梅子、腌辣椒、酸肉姜夏天吃粥可以干两大碗,让人垂涎欲滴,宾阳白斩鹅、白斩鸭肉质鲜嫩,风味独特,甘棠扣肉色泽艳丽秀色可餐,黎塘莲藕回味无穷,以前坐火车路过都要买一碗
宾阳县隶属南宁市管辖,位于南宁东北方向,东与贵港市相邻,西与上林县相邻,北与来宾市相邻,宾阳人非常聪明,仿制能力强,做出来的美食,色香味俱全,十大特色小吃有,黎塘炒螺,黎塘田螺鸭脚煲,白切狗肉,盐糕,猪脚饭,白切猪手,烤鸭,烤竹鼠,白切鸡,酸粉。
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